Lagi mencari inspirasi resep asinan betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asinan betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asinan betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan asinan betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah asinan betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Asinan Betawi menggunakan 13 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam meracik Asinan Betawi:
- Ambil 1 ons Toge
- Gunakan 1 ons kol iris tipis
- Sediakan 3 buah ketimun
- Gunakan 1 buah bengkuang ukuran besar
- Gunakan 10 buah cabe keriting merah
- Gunakan 3 buah cabe merah besar
- Siapkan 6 buah cabe rawit merah (bisa diskip)
- Siapkan 1 buah jeruk nipis (ambil airnya saja)/cuka masak
- Gunakan 200 gr gula pasir
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1000 ml air
- Ambil Pelengkap
- Sediakan 125 gram kacang tanah goreng
Cara menyiapkan Asinan Betawi:
- Bersihkan toge dari kulit kacang hijau. Iris2 tipis kol dan ketimun. Potong bengkuang sesuai selera. Sisihkan.
- Didihkan air. Haluskan cabe merah keriting, cabe merah besar, dan cabe rawit merah. Jika air sudah mendidih, masukkan cabe halus, aduk rata. Tunggu sampai mendidih lagi. Masukkan gula pasir dan garam. Tes rasa, sesuaikan dengan selera masing2. Didihkan lagi. Matikan api, tuang air jeruk nipis/cuka masak, aduk rata. Tes rasa lagi, sesuaikan dengan selera. Dinginkan suhu ruang.
- Masukkan toge, kol, ketimun dan bengkuang ke dalam wadah. Tuang air cabe nya. Aduk rata. Siap disajikan, jangan lupa tabur kacang tanah gorengnya yaa. Dingin lebih nikmat. Selamat mencoba.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asinan betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
