Anda sedang mencari inspirasi resep asinan betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asinan betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asinan betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan asinan betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Asinan Sayur Betawi segar dan sehat enak lainnya. Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka), bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. Asinan adalah salah satu hidangan khas seni kuliner Indonesia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan asinan betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Asinan Betawi menggunakan 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Asinan Betawi:
- Ambil Kuah Gula
- Siapkan 4 sdm gula palem/gula merah
- Gunakan 3 sdm gula pasir
- Gunakan 100 ml air
- Siapkan Kuah Kacang
- Ambil 150 gr kacang tanah goreng
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 7 buah cabe rawit uk besar
- Siapkan 4 buah cabe keriting
- Gunakan 80 gr gula palem/gula merah
- Siapkan 3 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdm garam
- Gunakan Secukupnya Air asam jawa / cuka
- Siapkan 500 ml air atau lebih, kekentalan sesuai selera
- Sediakan Isian Sayur
- Gunakan Kol iris tipis
- Siapkan Selada
- Siapkan Wortel iris bentuk korek / diserut
- Gunakan Timun potong-potong
- Siapkan Tauge
- Sediakan Tahu putih dikukus
- Gunakan Kacang tanah goreng
- Ambil Kerupuk mie
- Gunakan Sambal Tambahan (optional)
- Siapkan Secukupnya Cabe rawit kukus/goreng yang di ulek
Rekomendasi resep asinan Betawi dan cara membuatnya yang mudah, selain itu seger banget Resep Asinan Betawi yang Seger Banget dan Cara Membuatnya. Resep Asinan Betawi - Paduan cita rasa asam manis dan pedas! Taburan kerupuk mi dan kacang tanah meramaikan cita rasa asam pedas asinan ibu kota ini. Asinan Betawi yang paling terkenal di Jakarta adalah asinan Betawi H.
Cara meracik Asinan Betawi:
- Kuah gula: didihkan air, gula palem dan gula pasir. Matikan api, saring dan sisihkan.
- Kuah kacang: pertama goreng cabe, bawang putih dan kemiri. Kemudian blender jadi satu dengan kacang sembari diberi air secukupnya. Setelah itu masak dengan api kecil dan tambahkan sisa air dan bahan lainnya. Tes rasa, sesuaikan dengan selera masing-masing.
- Kol, timun, tauge, dan wortel direndam di air cuka kurang lebih 30 menit agar tidak langu, kalau tidak pun gapapa. Agar lebih segar, semua bahan isian kecuali kacang dan kerupuk dimasukkan ke dalam lemari es dulu.
- Penyajian: tata semua isian sayur di wadah kemudian siram dengan kuah kacang dan kuah gula sesuai selera. Jika suka pedas, bisa tambahkan sambal. Jangan lupa kerupuknya yaaa… Selamat menikmati..
Asinan betawi ini lebih dikenal dengan sebutan asinan kamboja sebab letaknya memang di Jalan Taman Kamboja III. Asinan betawi termasuk kuliner khas Betawi yang disukai oleh para pecinta kuliner Jakarta. Asinan sayur sebenarnya makanan yang sangat simple, baik bahan dan proses pembuatannya. Tertarik dengan makanan a la Betawi lainnya? Silahkan klik link di bawah ini ya: Ikan Bawal Kuah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat asinan betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
