Sedang mencari inspirasi resep geplak jogja yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal geplak jogja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari geplak jogja, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan geplak jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Geplak tersebut akan dicampur dengan gula jawa yang dilarutkan dan nantinya otomatis akan membuat geplak tersebut berwarna coklat. Berbeda dengan bentuk geplak Jogja, biasanya geplak gula jawa ini di bentuk lebih lonjong dari geplak asli Jogja. Biasanya kue geplak mudah ditemukan di kota asalnya yaitu di Bantul ataupun di Yogyakarta.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat geplak jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Geplak Jogja menggunakan 7 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Geplak Jogja:
- Sediakan 1 buah kelapa kupas kulit(parut)
- Ambil 1/2 kg tepung beras
- Gunakan 1/2 kg gula pasir
- Sediakan 1/2 gelas belimbing air bersih
- Gunakan Sejumput garam
- Sediakan Sejumput vanili
- Sediakan Secukupnya pasta buah(saya melon)
Bahkan kabupaten yang terletak di sebelah selatan Yogyakarta ini mendapat julukan istimewa yaitu sebagai Kota Geplak. Geplak adalah sebuah makanan khas dari Kota Bantul yang sudah cukup terkenal dijadikan oleh-oleh wisatawan yang berkunjung ke Yogyakarta. Geplak berbentuk bulatan-bulatan dari daging kelapa yang disajikan dengan rasa manis. Awalnya geplak yang merupakan kekayaan kuliner berasa manis ini hanya memiliki warna putih dan kelam, namun seiring dengan perkembangan jaman, olahan geplak tersebut mulai.
Langkah-langkah meracik Geplak Jogja:
- Siapkan semua bahan, sangrai tepung beras dalam wajan hingga terasa ringan
- Masukkan kelapa parut, aduk hingga rata, sisihkan
- Dalam wajan lain, panaskan air dan gula pasir, aduk-aduk sampai gula larut dan air mendidih hampir menjadi karamel
- Masukkan campuran tepung beras dan kelapa yang sudah di sangrai, aduk hingga rata
- Masukkan sejumput garam,vanili dan pasta buah secukupnya, aduk hingga rata
- Aduk adonan sampai terasa berat dan hampir kering, matikan api
- Bentuk adonan sesuai selera dengan 2 buah sendok selagi panas, tata dalam wadah yang lebar, biarkan dingin dan mengering
- Sajikan atau simpan dalam wadah kedap udara
- Note: *dalam langkah 6 harus betul-betul sabar, disini menentukan jadi tidaknya geplak, geplak yang berhasil permukaannya kering dan keras setelah dingin, dalam langkah 7 harus bentuk selagi panas agar geplak tidak keras di wajangeplak Jogja biasanya hadir bermacam varian rasa seperti durian, melon, stroberi dan lain-lain
Resep Geplak - Geplak adalah salah satu makanan khas Jogja yang biasanya dijadikan sebagai oleh-oleh. Makanan yang memiliki rasa manis ini berasal dari Kabupatan Bantul, sebelah selatan Kota Yogyakarta. Jika kamu ke toko oleh-oleh, mungkin akan kamu lihat sebuah makanan yang memiliki bentuk bulat dengan beragam warna yang menarik. Pernah tinggal di perbatasan antara Jogja dan Jawa Tengah, pasti kenal dengan camilan satu ini, Sempat kangen rasa camilan ini,rasanya yg manis legit digemari kalangan tua maupun muda. Dengan komposisi yang mudah didapat, yang mau merasakan sensasi camilan khas Jogja satu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Geplak Jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
