Anda sedang mencari ide resep sate matang khas aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate matang khas aceh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate matang khas aceh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sate matang khas aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sate matang khas aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sate Matang khas Aceh memakai 47 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam mengolah Sate Matang khas Aceh:
- Sediakan 1/2 daging sapi
- Gunakan 2 sdm tepung kanji
- Siapkan Bumbu halus marinasi
- Sediakan 5 bawang merah Packing kecil
- Gunakan 4 bawang putih
- Sediakan 3 kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 batang Kunyit
- Gunakan 1 sdt Garam
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 2 sdm saos sambal
- Siapkan 1 sdm saos tiram
- Ambil 1 sdt margarin
- Gunakan Bumbu kacang
- Siapkan 8 buah cabe merah
- Gunakan 5 bh cabe rawit
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 kemiri
- Gunakan 50 ml santan kental
- Siapkan 100 gr kacang tanah goreng, haluskan
- Ambil 1 bh Terasi abc
- Ambil Garam
- Sediakan 2 sdm Kecap manis
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil Kaldu bubuk
- Gunakan 200 ml air
- Gunakan Pelengkap
- Ambil 1 lembar Daun salam
- Gunakan 2 lembar Daun jeruk
- Gunakan 1 cm Lengkuas
- Sediakan Kuah soto
- Siapkan 250 tulang sapi
- Gunakan Lemak daging sapi
- Sediakan 1 bh kentang potong dadu agak besar
- Ambil Bumbu halus dibagi 2, sebagian untuk kuah soto
- Sediakan 30 ml santan kental
- Siapkan Air untuk merebus
- Sediakan Daun salam
- Ambil Daun jeruk
- Siapkan Tusuk sate
- Siapkan 1 sdm Garam
- Gunakan 1 sdt kAldu bubuk
- Sediakan 1 sdt Lada bubuk
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Seledri cincang
Cara meracik Sate Matang khas Aceh:
- Potong dadu daging sapi, cuci bersih lalu beri garam baluri dengan tepung kanji. Tumis bumbu halus hingga harum ngak bau langu. Campur sebagian kedalam daging sapi aduk rata, tambahkan saos sambal, kecap manis, saos tiram, margarin, marinasi seharian. Saya bikinnya malam, paginya baru diolah. tusuk satenya sisihkan…
- Oles teplon dengan margarin, panggang sate hingga matang, oles dengan sisa bumbu marinasi.. Balik balik hingga matang merata…
- Untuk kuah soto, rebus tulang beserta lemaknya, buang buih pertama diatasnya biar ngak bau, masak daging tulang hingga empuk, tambahkan sebagian bumbu tumis tadi… Aduk rata, beri garam, lada bubuk, kaldu bubuk, tes rasa. Tambahkan santan kental dan kentang. Masak hingga kentang matang. masukkan seledri cincang. Jadinya kuah sotonya cair…
- Bumbu kacang, goreng kacang hingga matang, lalu haluskan kacangnya… Tumis bumbu hingga harum tambahkan garam, kecap manis, masukkan kacang, aduk2 beri air, santan kental. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas. Masak hingga keluar minyak.
- Tata dipiring sate nya, lengkap dengan bumbu kacang, kuah soto dan nasi tentunya.. Selamat makan. mmm yammi…
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sate Matang khas Aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
