Anda sedang mencari inspirasi resep pepes ikan mas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes ikan mas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan mas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pepes ikan mas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes ikan mas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes ikan mas menggunakan 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk meracik Pepes ikan mas:
- Gunakan 1 kg ikan mas
- Sediakan 20 helai daun kemangi
- Ambil 6 buah daun jeruk
- Gunakan 6 buah daun salam
- Sediakan Secukupnya daun pisang
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya penyedap rasa
- Siapkan Tusukan sate
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 3 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 3 batang serai
- Siapkan 1 ruas laos
- Siapkan 5 buah cabai merah
- Gunakan 8 buah cabai rawit
Yang harus diingat dan perlu dicatat adalah selalu gunakan ikan mas yang masih segar. Ikan mas yang terlalu besar akan membutuhkan proses memasak yang lebih lama dan bumbunya akan kurang. Hidangan pepes ikan mas adalah sajian yang mudah dibuat dirumah, bahan-bahan yang diperlukanpun cukup mudah dijumpai. Yuk, kita simak resep berikut ini untuk mengetahui resep ikan.
Cara membuat Pepes ikan mas:
- Cuci bersih ikan, dan potong2 sesuai selera. Beri garam diamkan selama 15 menit (pake foto Laen hehe)
- Haluskan bumbu
- Campurkan ikan,bumbu, dan daun kemangi
- Siapkan daun pisang 2 lembar kurang lebih 30 cm, susun ikan, beri daun jeruk dan daun salam
- Lipat2 daun pisang, ujungnya di lipat dan di tusuk dengan tusukan sate/ lidi
- Susun di atas kukusan. Kukus selama kurang lebih 30 menit
- Angkat dan sajikan
Cara membuat pepes ikan mas hanyalah satu dari sekian jenis pepes yang dapat dibuat. Pepes sendiri berasal dari tanah Pasundan (Sunda). Khasiat pepes ikan mas yang pertama bisa membantu anda di dalam mengontrol kadar kolesterol. Makanan ini memiliki senyawa lemak yang dapat digunakan sebagai pengontrol kolesterol. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pepes ikan mas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
