Sedang mencari inspirasi resep empal gentong cirebon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gentong cirebon yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gentong cirebon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan empal gentong cirebon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan empal gentong cirebon sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Empal Gentong Cirebon menggunakan 29 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam meracik Empal Gentong Cirebon:
- Siapkan Bahan-bahan:
- Sediakan 1/4 daging sapi
- Sediakan 1/4 paru (sbelumnya sudah di rebus)
- Ambil Bumbu Halus:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 btr kemiri
- Sediakan Bumbu Cemplung:
- Sediakan 3 cm kayu manis
- Sediakan 3 cm messoyi
- Gunakan 3 batang cengkeh
- Siapkan 1 sndok teh jinten
- Siapkan 2 btr kapulaga (biji)
- Ambil 1 bunga lawang (blh skip)
- Sediakan 2 btg sereh
- Siapkan 2 helai salam
- Gunakan 2 helai daun jeruk
- Gunakan Bumbu tabur:
- Ambil bubuk kunir
- Sediakan bubuk merica
- Gunakan bubuk ladaku (secukupnya)
- Sediakan Tambahan:
- Siapkan susu fullcream (pengganti santan)
- Sediakan air secukupnya
- Ambil minyak goreng secukupnya
- Siapkan daun kucai
- Siapkan garam secukupnya
- Gunakan kaldu jamur secukupnya
- Sediakan bawang goreng
Langkah-langkah meracik Empal Gentong Cirebon:
- Siapkan bumbu halus, bumbu cemplung dan bumbu tabur. Potong daging sapi dan paru.
- Panaskan minyak goreng, masukan bumbu halus dan bumbu cemplung setelah matang(sudah wangi dan warna agak kecoklatan) masukan daging serta air secukupnya serta masukan bumbu tabur, garam, kaldu jamur, ladaku secukupnya. Lalu tes rasa dan tes keempukan daging. Terakhir masukan susu full cream.
- Sajikan dengan ditaburi daun kucai dan bawang goreng. Boleh pake nasi boleh pake lontong.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat empal gentong cirebon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!