Anda sedang mencari ide resep dendeng balado yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng balado yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng balado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan dendeng balado yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan dendeng balado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dendeng balado memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Dendeng balado:
- Gunakan 500 gr daging (aku ga paham daging bagian apa tadi)
- Sediakan Yang pasti tadi tanpa lemak
- Siapkan Bahan Rebusan Daging :
- Gunakan 6 siung bawang putih (me : 4 siung)
- Siapkan 4 butir kemiri (me : 2 butir)
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan Bahan Sambal :
- Sediakan 4 siung bawang merah,iris tipis (me: 1/2 buah bawang Bombay)
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Sediakan 150 gr cabe merah (me: 6 buah)
- Siapkan 10 gr cabe rawit (me : 10 buah)
- Gunakan 3 lbr daun jeruk (me : tidak pakai)
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1,5 sdt gula (me : tidak pakai)
- Sediakan Minyak goreng, secukupnya untuk menumis
Dendeng Balado Padang Dalam Kemasan Vakum. Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process.
Cara mengolah Dendeng balado:
- Daging saya rebus sete ngah matang. Air rebusan jangan dibuang.
- Daging diiris tipis, lalu lumuri dengan bumbu rebusan yang sudah dihaluskan. Beri sedikit air rebusan daging. Diamkan kira-kira 30 menit sampai bumbu meresap.
- Kemudian goreng irisan daging, dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, hingga cukup kering. Angkat dan sisihkan.
- Rebus semua bahan sambal hingga layu. Angkat, tiriskan. Kemudian ulek kasar. Saya pakai chopper.
- Panaskan sedikit minyak untuk menumis. Masukkan bahan sambal, hingga aromanya harum. Beri garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
- Masukkan daging ke dalam sambal. Tumis hingga tercampur rata dan bumbu meresap sempurna.
The creation of dendeng is commonly credited to the Minangkabau people, and their earliest dendeng was made from beef. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat. Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng balado selalu bisa bikin makan malam di rumah jadi spesial.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan dendeng balado yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
