Anda sedang mencari inspirasi resep alen-alen khas trenggalek yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal alen-alen khas trenggalek yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Alen-alen adalah kudapan khas kota Trenggalek yang memiliki citarasa sangat gurih dan menggugah selera. Karena enaknya, cemilan ini pun sering dijadikan sebagai oleh-oleh buat keluarga. Alen-alen sendiri bahan dasarnya terbuat dari tepung tapioka, bawang putih serta telur.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari alen-alen khas trenggalek, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan alen-alen khas trenggalek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan alen-alen khas trenggalek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Alen-alen khas Trenggalek menggunakan 8 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Alen-alen khas Trenggalek:
- Ambil 150 gr tepung tapioka (kanji)
- Siapkan 150 gr tepung terigu
- Ambil secukupnya air
- Siapkan ❤ bumbu ::
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 cm kunyit (kunyit bubuk)
- Siapkan silahkan kalo mau pake sdkt ketumbar bubuk (sy skip)
- Gunakan secukupnya garam (kurleb 3/4-1 sdt) dan kaldu bubuk
Dengan perpaduan rasa gurih dan renyah makanan ini sangat familiar dengan lidah orang Trenggalek. Sejak pertama kali di populerkan di kecamatan Kampak akhirnya makanan ini. Alen-alen adalah sejenis cemilan yang terbuat dari tepung tapioka dengan aneka bumbu khas Trenggalek. Bahan campuran lainnya yaitu telur dan bawang putih.
Cara meracik Alen-alen khas Trenggalek:
- Haluskan bumbu…ciri khas alen2 ini berwarna kuning biasanya dr bumbunya yaitu kunyit. Berkembangnya waktu sdh byk yg pake pewarna dan sdh bermacam2 rasa…balado, pedas dan yg ini original.
- Campur bumbu ke dlm tepung2, ini bumbunya blm sy masukkan.
- Taruh di baskom…kemudian uleni tepung2 berbumbu sdkt demi sdkt dgn air sampe mudah di bentuk jgn kelembekan.
- Ambil adonan dan bentuk lonjoran panjang kecil..diameter lebih kecil sedikit dr pensil kira2 spt ini ya…👇
- Bentuk bulat2…taruh di wadah yg sdh di taburi sdkt tepung biar tdk lengket satu sama lainnya, lakukan sampe adonan habis. Kalo sy lebih cepet di pilin spt bikin bidaran keju baru ujung satu dg ujung lainnya di rekatkan.
- Goreng dgn minyak banyak dgn api kecilll (biar tdk meletus)..stlh setengah matang baru dgn api sedang…goreng sampe kering dan kriuk, sering2 diaduk2…tiriskan. Percobaan pertama yg full kanji dpt resepnya dr sono…waktu di goreng sering2 meletus…dan yg resep ini sptnya aman2 aja.
- Ini percobaan pertama, blm mulus…hrs byk latihan..
- Stlh dingin simpan di toples/wadah kedap udara.
- Buat yg bermasalah dgn daerah gigi jgn coba2 maem ini..😃. Tapiii itu yg alen2 asli yg full kanji kalo yg ini renyah.
- Ini bikin lagi 1:1 kanji:terigu…mulus, lumayan mirip renyah sy suka. Kalo gak biasa maem ini mungkin lebih suka maem rengginang kali ya…😃. Tapi kalo sdh maem ini kadang sampe lupa berhentinya. Kapan2 nyoba yg perpaduan singkong dan kanji krn rasa alen2 asli itu ada rasa2 singkongnya jg…memang kanji jg dr singkong asalnya tapi rasa singkongnya blm begitu terasa alias msh beda di rasa.
Bentuknya bulat kecil-kecil dan memiliki tekstur yang renyah. Makanan ini banyak tersedia di berbagai toko oleh-oleh atau di pasar tradisional. Info Trenggalek - Setelah kita icip-icip alen-alen khas Trenggalek, ayo sekarang kita cari tahu bagaimana cara membuat alen-alen khas Trenggalek. Cukup mudah untuk membuat jajanan dari bahan utama singkong ini, namun tetap harus hati-hati dan sesuai langkah yang ditentukan, sebab jika tidak maka rasanya pun kurang begitu nikmat, langkah-langkah yang bisa kita lakukan diantaranya: Jakarta - Sudah berencana pulang, ada baiknya belanja oleh-oleh enak. Trenggalek Jawa Timur punya oleh-oleh enak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan alen-alen khas trenggalek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
