Sedang mencari ide resep laksa betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal laksa betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksa betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan laksa betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah laksa betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Laksa Betawi memakai 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk meracik Laksa Betawi:
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Sediakan 300 ml Santan kental
- Ambil Bumbu yg dihaluskan:
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri (disangrai)
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 2 ruas jari temu mangga
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Sediakan Ketumbar
- Siapkan Jinten
- Siapkan Lada
- Gunakan Ebi
- Sediakan Bahan pelengkapannya:
- Siapkan Daun salam, dau jeruk dan sereh
- Siapkan Ketupat
- Sediakan Bihun
- Ambil Toge (disiram air panas sebentar)
- Sediakan Kemangi
- Sediakan Telur rebus
Langkah-langkah meracik Laksa Betawi:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, temu mangga, jahe, ketumbar, jinten, kemiri, lada dan ebi.
- Rebus ayam sebentar, tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh
- Panaskan minyak, tumis bumbu dihaluskan sampai matang. Lalu masuk ke dalam air rebusan ayam. Setelah matang masukkan santan kental.
- Angkat ayam, lalu suir-suir. Tata ketupat, bihun, toge, suiran ayam dan kemangi. Siran dengan kuah laksa. Sajikan dengan telur rebus dan sambal.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan laksa betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
