Anda sedang mencari inspirasi resep jadah ketan tempe bacem (makanan jadul) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal jadah ketan tempe bacem (makanan jadul) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jadah ketan tempe bacem (makanan jadul), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan jadah ketan tempe bacem (makanan jadul) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Jadah Tempe sesungguhnya merupakan gabungan dari dua jenis makanan tradisional masyarakat Jawa yakni jadah yang merupakan makanan olahan dari ketan dan juga tempe. Tempe biasanya akan diolah dengan cara dibacem. Di daerah Kaliurang, Yogyakarta kamu bisa menemukan makanan tradisional yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan parutan kelapa dan garam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah jadah ketan tempe bacem (makanan jadul) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Jadah Ketan Tempe Bacem (Makanan Jadul) memakai 4 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam meracik Jadah Ketan Tempe Bacem (Makanan Jadul):
- Sediakan 1 kg beras ketan
- Gunakan 1 butir kelapa
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 3 lbr daun pandan
Makanan dari bahan dasar kacang kedelai ini bisa Sedangkan jadah dibuat dari beras ketan yang dimasak hingga sedikit gurih. Jadah atau ketan kerap disajikan dalam acara-acara tradisional Jawa. Sajikan bersama bacem temped an cabai rawit. Makanan tersebut adalah jadah tempe, perpaduan dua jenis makanan yang terdiri dari jadah (ketan) dan tempe.
Langkah-langkah membuat Jadah Ketan Tempe Bacem (Makanan Jadul):
- Rendam beras ketan selama 2 jam, bersihkan lalu tiriskan
- Siapkan dandang, kukus beras ketan yang sudah dicuci bersih, bersama pandan selama 1 jam
- Sambil menunggu beras ketan matang, siapkan kelapa. Buang air kelapa dan bersihkan kulit arinya. Kemudian parut secara manual (hasilnya beras ketan terasa lebih pulen)
- Masukkan kelapa parut dan garam bersama ketan yang sudah dikukus, aduk-aduk hingga tercampur rata. Kemudian kukus kembali selama 1 jam
- Pastikan ketan yang dikukus tidak lengket di tangan, pertanda ketan sudah matang. Angkat dan keluarkan dari dandang
- Dalam keadaan panas, tumbuk ketan kelapa yang sudah dikukus sampai lembut, lk 30 menit
- Potong sesuai selera, jadah lembut dan gurih siap disantap. Lebih enak kalau dimakan dengan tempe bacem
Cara penyajian kuliner tradisional ini, tempe akan diolah dengan cara dibacem. Sementara jadah yang merupakan ketan, akan dicampur parutan kelapa. Kali ini ingin NGUL-twit dengan judul "Jadah dan #TempeBacem". Itu tidaklah penting, karena kami sudah menemukan "pengganjal" perut yang nikmat: jadah dan #tempebacem. Jadah tempe terdiri dari tempe atau tahu bacem, kemudian disantap dengan ketan campur kelapa yang dibentuk persegi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Jadah Ketan Tempe Bacem (Makanan Jadul) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
