Sedang mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tekwan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Войти. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tekwan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tekwan menggunakan 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk meracik Tekwan:
- Gunakan 500 gr daging ikan giling
- Gunakan 250 ml air
- Siapkan 2 butir putih telur
- Ambil 1 sdm minyak goreng
- Sediakan 20 gr garam
- Siapkan 10 gr vietsin (skip)
- Gunakan 3 siung bawang putih (giling)
- Siapkan 400 gr sagu tani
- Sediakan Secukupnya air untuk merebus
- Sediakan Bumbu kuah :
- Ambil 100 gr bawang putih
- Siapkan 1/2 sdm lada halus
- Siapkan 1 bungkus masako ayam
- Sediakan 50 gr ebi (biasa pakai udang basah 200gr,ebinya 1 sdm)
- Ambil Secukupnya garam,gula, vietsin (skip)
- Siapkan 2 1/2 liter air untuk kuah
- Gunakan Secukupnya bunga sedap malam (ikat simpul)
- Gunakan Secukupnya jamur kuping (rendam diair,potong2)
- Gunakan Bahan sambal :
- Siapkan 150 gr cabe rawit merah (cabe setan)
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan Timun
- Ambil Bihun jagung
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Daun bawang
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.
Langkah-langkah membuat Tekwan:
- Didihkan air dipanci,sambil menunggu air mendidih.. Masukkan semua bahan tekwan diwadah, kecuali sagu tani. Aduk rata perlahan,dengan ujung jari2.
- Masukkan sagu tani sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Setelah rata, ambil adonan dengan menggunakan ujung jari. Masukkan ke panci air mendidih tadi. Rebus biji tekwan sampai matang (mengapung). Lakukan sampai habis.
- Kuah : blander bumbu kuah (bawang putih,ebi). Tumis sebentar bumbu kuah sampai harum.Didihkan air untuk kuah, masukkan bumbu yang telah ditumis tadi.tambahkan garam,gula,lada halus,bunga sedap malam dan jamur.
- Sambal : rebus bahan sambal, blander halus
- Sajikan tekwan dengan bahan pelengkap
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Lihat juga resep Tekwan Ikan, Tekwan rumahan enak lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tekwan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
