Sedang mencari ide resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tekwan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Войти. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tekwan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tekwan memakai 18 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Tekwan:
- Sediakan Bahan Ikan :
- Gunakan 500 gr daging ikan
- Sediakan 1 butir putih telur
- Gunakan 300 cc air
- Sediakan 2 sdm garam
- Gunakan 250 gr sagu tani/tepung tapioka
- Ambil Bahan Kuah :
- Siapkan 250 gr kepala udang/daging udang, cincang
- Gunakan Jamur kuping, cuci bersih dan iris tipis
- Ambil 1 buah bengkuang, iris seperti korek api
- Ambil Bawang putih, iris halus
- Siapkan Bahan Tambahan :
- Ambil Soun rebus
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Seledri yang diiris halus
- Siapkan Ketimun, iris seperti acar
- Ambil Cabe rawit
- Sediakan Kecap manis
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.
Langkah-langkah membuat Tekwan:
- Membuat tekwan : campur semua bahan tekwan, aduk rata.
- Siapkan air mendidih dan tambahkan minyak sayur 2 sdm ke dalam air.
- Bentuk adonan kecil2 sesuai selera.
- Rebus adonan sampai mengapung, angkat.
- Masukkan ke dalam air matang, diamkan beberapa saat, angkat dan tiriskan hingga agak kering agar tekwan tidak cepat basi.
- Membuat kuah tekwan : Siapkan air mendidih, rebus kepala udang hingga mengapung, angkat lalu buang kepala udang. Kalau air kaldu berbusa, buang busanya agar kuahnya jernih.
- Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan bengkuang dan jamur. Kalau pakai daging udang juga, tumis udang bersama bengkuang dan jamur.
- Masukkan tumisan ke dalam air kaldu.
- Tambahkan tekwan ke dalam air kaldu.
- Beri garam, gula, dan merica. Test rasa.
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Lihat juga resep Tekwan Ikan, Tekwan rumahan enak lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tekwan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
