Lagi mencari inspirasi resep tekwan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tekwan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Войти. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tekwan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tekwan memakai 6 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah Tekwan:
- Gunakan 750 g ikan tenggiri giling siap pakai
- Ambil 500 ml air es
- Gunakan 3 sdm garam
- Gunakan 1 sdm gula pasir (kalo ikannya segar bs di skip)
- Gunakan 2 butir telur utuh
- Siapkan 750 g tapioca
The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.
Cara mengolah Tekwan:
- Masukkan ikan giling dan air kedalam FP, giling sampai tercampur rata, lalu masukkan telur, garam dan gula aduk lg sampai rata (bisa diaduk manual jika ikan udah digiling dan siap pakai) terakhir masukan tapioca, aduk dengan spatula kalo mau diaduk pakai tangan bisa tapi asal tercampur rata saja jangan diremas yaa moms
- Didihkan air, beri garam 1 sdt dan sedikir minyak sayur (sebenarnya gak bakal lengket sih didasar panci jadi bisa di skip untuk minyaknya kalo mau), bentuk biji tekwan asal saja gak perlu bulat rapi seperti bakso, karena bentuk yang keriting lebih menggoda moms.
- Setelah mengapung bisa diangkat dan ditiriskan. Pentol tekwan siap digunakan, untuk kuahnya nantikan di next resep yaa moms, selamat mencoba
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Lihat juga resep Tekwan Ikan, Tekwan rumahan enak lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tekwan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
