Lagi mencari inspirasi resep tape ketan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tape ketan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tape ketan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tape ketan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tape ketan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tape Ketan memakai 7 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Tape Ketan:
- Siapkan 1 liter beras ketan
- Ambil Bubuk daun katuk (bisa diganti dgn pewarna hijau bubuk)
- Gunakan Ragi
- Sediakan Jahe
- Ambil Merica
- Siapkan Gula
- Sediakan Lengkuas
Langkah-langkah menyiapkan Tape Ketan:
- Cuci beras ketan lalu rendam selama setengah jam. Kukus beras ketan, setelah dikukus diangkat, masukkan ragi & bubuk daun katuk lalu adut merata. Setelah di aduk merata, kukus lagi beras ketan yg sudah ditambahkan ragi & daun katuk.
- Setelah dikukus diangkat & dinginkan.
- Ulek merica, jahe, lengkuas lalu tambahkan air dan gula. Setelah ketan agak diging kepal (dibuat bulat2) dgn tangan, sebelum mengepal basahi tangan dengan air merica yg sdh dicampur dgn lengkuas, jahe & gula. Setelah selesai bungkus dgn daun pisang & masukan ke dalam wadah yg tertutup rapat. Bungkus wadah yg sdh berisi tape dgn kain, diamkan selama 3 hari. Selamat mencoba.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tape Ketan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
