Anda sedang mencari inspirasi resep peuyeum ketan / tape ketan hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal peuyeum ketan / tape ketan hitam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari peuyeum ketan / tape ketan hitam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan peuyeum ketan / tape ketan hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Terakhir, tape ketan hitam siap dihidangkan dan dinikmati. Supaya rasanya alami bungkus ketan hitam dengan daun pisang ataupun daun jambu air. Tape ketan hitam dapat dimakan secara langsung sebagai cemilan atau dijadikan makanan pendamping ketika minum teh.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah peuyeum ketan / tape ketan hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Peuyeum Ketan / Tape Ketan Hitam memakai 4 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk mengolah Peuyeum Ketan / Tape Ketan Hitam:
- Gunakan 1 kg beras ketan hitam
- Sediakan 3 buah ragi tape
- Sediakan 3 sdm gula pasir
- Sediakan Secukupnya air
Dimana alkohol tersebut yang menyebabkan beras ketan hitam menjadi. Keressen Tape Ketan Hitam Peuyeum Bandung Fermented témájú HD stockfotóink és több millió jogdíjmentes fotó, illusztráció és vektorkép között a Shutterstock gyűjteményében. Tape Ketan Hitam or peuyeum bandung. Fermented black glutinous rice, a typical accompaniment for Tape Uli.
Langkah-langkah meracik Peuyeum Ketan / Tape Ketan Hitam:
- Cuci bersih semua peralatan yg akan digunakan dalam proses pembuatan tape, jika perlu disterilkan direndam air panas. Cuci bersih pula beras ketan hitamnya, kemudian rendam dengan air semalaman, Saya rendam selama 2 hari karena sok sibuk 😂. (Diperendaman 6 jam pertama cuci kembali kemudian ganti air rendamannya)
- Jemur ragi yg akan dipakai, minimal selama 3 jam. Keluarkan dahulu ragi dari plastiknya baru jemur, usahakan ragi jangan pernah terkena sentuhan tangan langsung ya, atau gunakan sarung tangan plastik selama proses pembuatan tape. Kemudian haluskan ragi, sisihkan dahulu di wadah yg bersih
- Setelah beras direndam, cuci kembali, kemudian tiriskan. Kukus beras di dandang selama 1 jam, kemudian siram di air mengalir harus tersiram merata yah agar nanti tapenya tidak keras, tiriskan, kukus kembali selama 1/2 jam atau sampai tanak, boleh dicicipi agar yakin sudah tanak. Angkat dan tuang beras di tampah yg dialasi daun pisang bersih, biarkan sampai benar-benar dingin.
- Setelah beras ketan sudah dingin beri taburan ragi, caranya letakkan ragi yang sudah digerus di saringan tepung yg bersih ayakkan di atas beras ketan, aduk rata. Siapkan wadah kedap udara, lapisi bawahnya dengan daun pisang. Masukkan calon tape ketan, terakhir beri taburan gula pasir di atasnya, tutup rapat dan simpan toples berisi tape di tempat gelap, misalnya di lemari bupet. Diamkan selama minimal 3 hari. Jangan buka / intip-intip tape sebelum masa panen yaa
- Buat tape ketan ini yg paling penting adalah tidak boleh jorok dalam segala hal, mulai dari peralatan yang dipakai dan selama proses pembuatan. Orang tua dulu bilang nggak boleh banyak ngomong, marah-marah apalagi becanda, bahkan ada yg sampai puasa bicara. Konon jangan pas dateng bulan juga bikinnya. Kalau menurut aku pamali ini secara logika memang berkaitan dengan kebersihan dalam pembuatan tape ini sendiri sih. Selamat mencoba ya teman-teman
Tape Ketan Hitam Manis Tanpa Gula. Cara membuat tape beras ketan hitam yg enak. Campurkan tepung, air dan pewarna lalu aduk rata. b. Tape Ketan Terbaru Gratis dan Mudah dinikmati. Tape ketan hitam memiliki rasa yang manis, asa, dan segar, cocok untuk cuaca panas terutama jika dicampur dengan es krim dan sebagainya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Peuyeum Ketan / Tape Ketan Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
