Anda sedang mencari ide resep tahu petis surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu petis surabaya yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu petis surabaya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tahu petis surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tahu petis surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu Petis Surabaya menggunakan 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Tahu Petis Surabaya:
- Ambil 10 buah tahu putih
- Ambil ————-
- Gunakan 🌻 Bahan rendaman:
- Ambil 2 siung bawang putih, parut/haluskan
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan ————-
- Gunakan 🌻 Bahan Sambal Petis
- Siapkan 50 gr petis udang
- Sediakan 8 siung bawang merah, iris tipis
- Ambil 5 siung bawang putih, iris tipis
- Siapkan 5 buah cabai rawit merah
- Sediakan 1/2 sachet terasi
- Sediakan Secukupnya kecap manis
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa
- Ambil 100 ml air
- Sediakan 1 sdt tepung maizena yang dilarutkan dengan 1 sdm air
Langkah-langkah meracik Tahu Petis Surabaya:
- Siapkan bahan-bahannya
- Rendam tahu dalam air berbumbu bawang putuh, ketumbar dan garam. Diamkan selama 10 menit.
- Goreng tahu sampai berkulit. Angkat dan sisihkan
- Goreng bawang merah dan bawang putih sampai kecoklatan. Angkat.
- Haluskan gorengan bawang bersama cabai rawit merah, terasi, petis, garam; gula dan penyedap rasa. Kalau mau cepat dhaluskan pakai blender saja dan dicampur dengan air 100 ml yang tertera di resep.
- Dalam wajan teflon masukkan sambal petis yang dihaluskan lalu beri air. Jika dihaluskan bersama air dengan blender maka tidak perlu diberi air lagi. Aduk rata agar menyatu. Beri larutan tepung maizena dan aduk agar tercampur rata baru nyalakan api. Masak sambil terus diaduk agar sambal petis tidak menggumpal. Setelah mendidih atau meletup baru matikan api. Dinginkan
- Belah bagian tengah tahu goreng dan isi dengan 1 sdt sambal petis. Sajikan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tahu petis surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
