Sedang mencari inspirasi resep tahu campur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu campur yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Tahu campur adalah salah satu makanan khas Jawa Timur, tepatnya dari kota Lamongan. Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi kuning, dan kerupuk udang. Menurut saya pribadi, resep tahu campur yang paling maknyus adalah tahu campur dari Surabaya dan Lamongan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu campur, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tahu campur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu campur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu Campur memakai 24 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Tahu Campur:
- Sediakan 400 gr daging sapi
- Ambil 5 siung bawang merah (haluskan)
- Sediakan 5 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan 1/2 sendok teh merica (haluskan)
- Sediakan 1/2 sendok teh ketumbar (haluskan)
- Ambil 1 ruas ibu jari jahe (haluskan)
- Sediakan 1 ruas ibu jari kunyit (haluskan)
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai (Digeprek)
- Siapkan 4 butir kemiri (haluskan)
- Siapkan 1 batang daun bawang (iris)
- Sediakan 1 sendok teh garam
- Gunakan 2 sendok makan gula
- Ambil 1 liter air matang
- Ambil 1 sendok makan minyak goreng (untuk tumis bumbu)
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Sediakan Perkedel singkong (resep akan saya bagi kemudian)
- Ambil 1 lempeng mie kering
- Sediakan 100 gram tauge
- Sediakan 100 gram daun selada
- Ambil 4 buah lontong (blh diganti nasi / skip jika tidak suka)
- Gunakan 4 biji tahu goreng
- Siapkan Taburan bawang goreng
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
Indonesian tofu dish from East Java. Lihat juga resep Tahu Campur Homemade, Tahu Campur enak lainnya! Sekarang tahu campur khas Lamongan sudah siap untuk disajikan. Tahu campur ini sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan karena mengandung banyak nutrisi dari bahan-bahan yang.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu Campur:
- Rebus daging dengan sedikit garam, buang air nya. Rebus hingga daging empuk dengan api kecil
- Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, jahe, kunyit, kemiri, garam dan gula. Kemudian tumis dengan minyak goreng hingga harum. Masukkan daun jeruk, serai, dan daun bawang. Tambahkan air dan masukkan daging. Tunggu hingga air sedikit menyusut dan bumbu meresap.
- Siapkan bahan pelengkap : perkedel singkong,lontong, tauge (direndam air panas sebentar) dan mie serta sambal petis
- Dan tahu campur siap disajikan dengan pelengkap daun selada, irisan perkedel singkong, tahu goreng, tauge, mie dan terakhir tuangkan daging kuah tahu campur, beri taburan bawang goreng ditambah dengan sambal petis dan perasan jeruk nipis lebih nikmat, hmmm….segeerr dan khas rasa kuahnya 😋😋😋
Tahu campur khas Lamongan ini punya cita rasa yang gurih dan segar. Bumbu petis yang berpadu dengan kuah kaldu sapi yang besar, bikin sajian ini digemari masyarakat lokal maupun pengunjungnya. Kala itu ia berjualan dengan mendorong gerobak keliling kampung. Di masa awal ia memang merasa kesulitan menjual dagangannya. Keutamaan dari tahu campur Cak Minto adalah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tahu Campur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
