Anda sedang mencari inspirasi resep tepo tahu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tepo tahu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Makanan satu ini sekilas hampir mirip dengan kupat tahu, namun memiliki rasa dan bahan yang sedikit berbeda. Iseng-iseng tanya temen, ternyata ada tepo tahu yang bukanya siang dan berada di Pasar Sleko. Tahu Tepo ini artinya Tahu Lontong, tahu dengan lontong.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tepo tahu, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tepo tahu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tepo tahu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tepo tahu memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam meracik Tepo tahu:
- Ambil 1 bh lontong
- Gunakan 1 bh telur
- Siapkan 1/4 potong tahu Jombang
- Gunakan Garam
- Gunakan Gula merah
- Sediakan Asam jawa
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil 1 siung bawang merah
- Ambil 1 bh cabai
- Gunakan Kecap
- Ambil Pelengkap
- Ambil Kubis
- Siapkan Daun jeruk
- Gunakan Kacang goreng
- Gunakan Cambah kecil
- Sediakan Acar timun
- Sediakan Krupuk
Tepo tahu merupakan kuliner khas Ngawi yang ada sejak lama dan turun temurun. Satu porsi tepo tahu berisi potongan tepo, tahu dan tempe goreng yang diiris kecil-kecil, telur goreng atau rebus, kemudian disiram dengan kuah sayur lodeh, kecap manis. Tepo — tepe, tepo nm tertre, monticule, sommet couvert de gazon Occitan … Glossaire des noms topographiques en France. Lihat juga resep Tahu Tek Telur alaku enak lainnya.
Cara menyiapkan Tepo tahu:
- Haluskan bawang merah, bawang putih goreng cabai.
- Untuk kuah, masak asam Jawa dan gula merah dengan sedikit air. Tuangkan kedalam bumbu yang sudah dihaluskan campur rata.
- Goreng telur dan tahu. Tahu bisa dicampur dengan telur sebelum digoreng, atau bisa dipisah
- Siapkan lontong yang sudah diiris, tahu dan telor tuangkan kuah yang sudah dicampurkan dan kecap(banyak sedikitnya tergantung selera) Tambah pelengkap acar kacang, cambah kecil kubis dan daun jeruk yang sudah diiris halus. Lebih enak dikasih krupuk
Isinya mirip tepo tahu area Magetan-Ngawi. Bedanya di tepo tahu ada kuahnya. Tepo Tahu merupakan salah satu oleh-oleh khas Kota Ngawi yang menjadi makanan turun-temurun sejak jaman dulu. Kuliner khas ini pada dasarnya adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar. Nama terkenal nya tepo adalah tahu lontong.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tepo tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
