Sedang mencari inspirasi resep capcay tahu kuah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay tahu kuah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari capcay tahu kuah, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan capcay tahu kuah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan capcay tahu kuah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Capcay Tahu Kuah memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Capcay Tahu Kuah:
- Siapkan 1 buah tahu putih besar, potong kotak kecil, goreng
- Sediakan 2 buah wortel, iris serong
- Gunakan 9 butir telur puyuh, rebus, kupas
- Ambil 5 buah jagung putren, potong serong
- Siapkan 5 buah bakso sapi, iris
- Gunakan 1 genggam sawi putih, potong2
- Ambil 2 cm jahe, geprek
- Gunakan 3 siung bawang putih, geprek, cincang
- Siapkan 1/2 siung bawang bombay
- Gunakan 2 sdm saori saus tiram
- Siapkan 2 sdm tepung maizena, larutkan dlm 3 sdm air panas
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula
- Ambil Lada bubuk
- Gunakan 3 sdm olive oil
- Ambil Air (secukupnya)
- Sediakan 2 sdm kulit ebi (utk membuat kuah kaldu)
Langkah-langkah meracik Capcay Tahu Kuah:
- Cuci bersih dan siapkan semua bahan dan bumbu.
- Panaskan air, masukkan kulit ebi, masak hingga mendidih dan kaldu ebi keluar. Angkat, saring, dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, tambahkan jahe geprek, aduk rata. Masukkan wortel, jagung putren, aduk hingga layu lalu tambahkan bakso, aduk rata.
- Masukkan air kaldu ebi, bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, masukkan saus tiram, aduk rata hingga wortel dan jagung agak empuk. Tambahkan larutan maizena, aduk sebentar.
- Masukkan tahu goreng, lalu sawi, aduk rata dan masak hingga kuah agak mengental, lalu koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat capcay tahu kuah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
