Sedang mencari ide resep soto banjar kuah susu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar kuah susu yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Indonesia kaya akan resep masakan daerah. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar kuah susu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto banjar kuah susu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto banjar kuah susu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar Kuah Susu menggunakan 29 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Soto Banjar Kuah Susu:
- Gunakan 1 ekor ayam ras (harusnya ayam kampung)
- Siapkan 200 ml susu uht
- Siapkan 1800 ml air
- Siapkan 1.5 sdm garam (sesuaikan)
- Ambil 1 sdm gula pasir (sesuaikan)
- Ambil 2 sdm margarine (menumis)
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdt lada butir
- Ambil 1/3 sdm adas
- Siapkan 1/2 butir pala
- Sediakan 8 bh kapulaga
- Sediakan Bumbu yang lain
- Siapkan 5 cm kayu manis
- Sediakan 7 bh cengkih
- Sediakan 4 bh bunga lawang/pekak
- Sediakan Pelengkap soto
- Sediakan 1 bks sohun (rendam air panas sebentar)
- Gunakan 1 bh wortel (iris bulat)
- Siapkan 1 bh wortel (pot. Kotak)
- Ambil 5 tangkai daun bawang
- Sediakan 1 bks kecil bawang goreng
- Sediakan 20 bh perkedel kentang
- Siapkan 5 bh telur rebus (potong dua)
- Siapkan Lontong/ketupat
- Ambil Sambal soto
- Siapkan Jeruk nipis/jeruk sambal
Selain itu soto banjar juga ditambahkan wortel, komponen yang membedakan dengan soto dari daerah lain. Soto Banjar Kuah Susu Sebenernya belum pernah makan secara langsung soto banjar, cuma dulu mamah pernah kerja disana dan katanya rasanya gurih dan enak serta kaya akan rempah. Cari-carilah resepnya dan nemu di tastemade, kebetulan banget resepnya pakai susu jadi pas banget buat tantangan cookpad yang pake bahan susu 😍. Resep dengan petunjuk video: Soto Banjar dengan suwiran daging ayam yang lembut dan kuah susu yang gurih.
Cara membuat Soto Banjar Kuah Susu:
- Mempersiapkan semua bahan-bahannya.
- Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya dengan margarine. Masukkan potongan ayam aduk-aduk dalam wajan.
- Tuang dalam air di panci yang nantinya akan menjadi kuah soto. Beberapa saat kemudian masukkan potongan kentang, lalu irisan wortel. Biarkan empuk tambahkan garam dan gula pasir koreksi rasa. Angkat ayamnya.
- Suwir-suwir ayam sisihkan.
- Tambahkan susu uht pada kuah soto tadi biarkan hingga mendidih dengan api sedang sambil diaduk. Koreksi rasa. Siapkan piring/mangkuk beri lontong/ketupat, tambahkan sohun, kentang dan wortel. Beri suwiran ayam diatasnya. Tambahkan perkedel kentang, taburan daun bawang dan bawang goreng. Dinikmati bersama jeruk nipis/sambal, sambal soto juga kecap manis jika suka.
Berikan perkedel, telur dan tak lupa sambal untuk penyempurna hidanganmu! Kuah soto banjar juga berciri khas tampak keruh karena dicampur dengan susu kental manis atau telur. Selain itu soto banjar juga ditambahkan wortel, komponen yang membedakan dengan soto dari daerah lain. Baca juga: Hari Ulang Tahun Jakarta, Yuk Masak Soto Betawi Susu. Dalam sesi #MasakdiRumahAja yang tayang di Live Instagram @kompas.travel pada.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar Kuah Susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
