Lagi mencari ide resep soto bangkong khas semarang ala rumahan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bangkong khas semarang ala rumahan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bangkong khas semarang ala rumahan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto bangkong khas semarang ala rumahan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto bangkong khas semarang ala rumahan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Bangkong Khas Semarang Ala Rumahan memakai 33 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam mengolah Soto Bangkong Khas Semarang Ala Rumahan:
- Sediakan Bahan:
- Ambil 1/2 kg daging ayam (bebas bagian apa saja)
- Ambil 1500 ml air
- Sediakan Bumbu Halus:
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm jahe
- Sediakan 1/2 biji pala
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1,5 sdt lada
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Ambil 1 sdt kaldu jamur (boleh skip)
- Gunakan Bumbu Cemplung:
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Sediakan 1 batang serai (geprek)
- Gunakan 3 cm lengkuas (geprek)
- Siapkan Bahan Pelengkap:
- Siapkan 1 bks so'un
- Sediakan 250 gr toge panjang
- Gunakan 2 buah jeruk nipis
- Gunakan 6 buah cabe rawit merah (untuk sambal)
- Sediakan 1 siung bawang putih (untuk sambal)
- Gunakan Secukupnya kecap manis
- Ambil Perkedel kentang (lihat resep)
- Ambil Tempe garit goreng
- Siapkan Kerupuk
- Gunakan Topping:
- Sediakan 50 gr bawang putih goreng
- Gunakan 50 gr bawang merah goreng
- Gunakan 2 batang seledri iris
- Gunakan 1 batang daun bawang iris
Cara mengolah Soto Bangkong Khas Semarang Ala Rumahan:
- Siapkan semua bahan dan cuci bersih. Haluskan bumbu dg ulekan jika menghendaki tekstur yg tidak terlalu halus (me. pakai chopper spy hemat waktu)
- Panaskan air hingga mendidih, rebus ayam. Buang air rebusan pertama, kemudian rebus ayam kembali dg air mendidih untuk dapat kuah yg bening.
- Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan dan bumbu cemplung ke dalam rebusan ayam yg telah mendidih. Aduk rata, masak hingga matang dan koreksi rasa.
- Tiriskan ayam dari kuah soto, goreng hingga matang kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan. Setelah dingin suwir-suwir sesuai selera.
- Didihkan air, ambil setengah bagian untuk merendam so'un. Sisa air mendidih untuk merebus toge. Letakkan dan tata semua bahan pelengkap dalam suatu wadah.
- Sambal soto: Rebus cabe rawit dan satu siung bawang putih smpai lunak. Haluskan dan tambahkan sedikit kuah soto, lalu aduk rata.
- Saran Penyajian per porsi: tata semua bahan pelengkap dalam mangkok, taburi topping. Soto Bangkong Khas Semarang beserta lauk siap disajikan. Silahkan mencoba dan semoga bermanfaat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto bangkong khas semarang ala rumahan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
