Lagi mencari ide resep soto bangkong semarang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bangkong semarang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bangkong semarang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto bangkong semarang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto bangkong semarang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Bangkong Semarang memakai 28 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Soto Bangkong Semarang:
- Siapkan 1 potong dada ayam besar (disarankan ayam kampung)
- Sediakan 1 sdm margarin
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Gunakan 3-4 cm lengkuas, geprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 siung bawang putih, cincang
- Ambil 1 batang daun bawang, iris halus
- Ambil 1 batang seledri, iris halus
- Sediakan 1 buah tomat, iris
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdm minyak goreng
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 3 siung bawang putih besar
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 2 butir kemiri sangrai
- Siapkan 2-3 cm kunyit (bisa disesuaikan jika suka bening)
- Siapkan 2-3 cm jahe (1 sdt jahe bubuk)
- Gunakan 1/10-8 pala (1 sdt pala bubuk)
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Ambil 900 ml air
- Ambil 1/2 sdm penyedap rasa ayam
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Sediakan Segenggam soun/ bihun jagung rendam air mendidih, tiriskan
- Gunakan Segenggam kol iris tipis, celup air mendidih tiriskan
- Sediakan Segenggam tauge, celup air mendidih, tiriskan
Langkah-langkah meracik Soto Bangkong Semarang:
- Siapkan wadah, didihkan air hingga mulai matang, masukan ayam. Masak dengan api kecil. Sambil menunggu ayam masak, kita siapkan bumbu kuahnya.
- Bawang putih goreng : Goreng sampai kecokelatan dengan api kecil agar tidak gosong. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan margarin agar aromanya lebih sedap, tambahkan lengkuas dan sereh. Aduk hingga wangi.
- Tuang bumbu halus yang sudah ditumis ke kuah ayam, tambahkan daun salam, daun jeruk, gula pasir, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa, jika sudah pas, biarkan beberapa saat agar ayam benar-benar matang dan bumbu meresap.
- Angkat ayam, tiriskan lalu goreng dan disuwir2. Kuahnya biarkan mendidih, tambahkan daun bawang dan bawang putih goreng sebelum disajikan.
- Penyajian : Dalam mangkok, ada soun, kol, tauge, ayam suwir, irisan tomat. Siram kuahnya. Taburi dengan bawang goreng dan irisan daun bawang, seledri dan bawang putih goreng. Bisa menambahkan kecap manis. (Sesuai selera) sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Bangkong Semarang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
