Sedang mencari inspirasi resep soto medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Soto Medan Daging Sapi enak lainnya. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto medan menggunakan 38 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Soto medan:
- Siapkan Bahan:
- Ambil 1 dada ayam
- Siapkan 2 buah jeruk nipis
- Sediakan 250 ml santan kental
- Gunakan 550 ml santan encer
- Gunakan 1/2 ruas lengkuas
- Gunakan 1 batang serai
- Sediakan 2 butir kapulaga
- Siapkan 1 bunga lawang
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan Daun bawang(rajang)
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 2 sdt garam takar secukupnya
- Sediakan Minyak makan
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 1/2 ruas jahe
- Ambil 1/2 ruas serai
- Ambil 1/2 kunyit bakar sebentar
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 3 kemiri bakar bentar
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Siapkan 1/4 sdt jintan
- Gunakan 1 buah pala
- Siapkan Pelengkap:
- Ambil 1 bungkue soun
- Sediakan 3 telur rebus belah dua
- Gunakan Boleh tambah perkedel biar makin mantul
- Ambil Sayur tauge (sudah di sedu)
- Gunakan 1 buah tomat potong dadu
- Gunakan Secukupnya daun seledri
- Gunakan Secukupnya daun bawang
- Gunakan Kerupuk merah putih
- Gunakan Sambal rawit ijo:
- Gunakan 20 buah rawit kecil
- Ambil 3 buah bawang putih
Untuk isinya soto medan menggunakan daging ayam sehingga sering. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Soto Medan terkenal dengan rasanya yang gurih dan juga lezat.
Langkah-langkah mengolah Soto medan:
- Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan sedikit garam dan perasan air 1 jeruk nipis diamkan beberapa menit lalu cuci bersih kembali
- Blender smua bumbu halus. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis hingga harum lalu masukan serai, lengkuas, kapulaga,bunga lawang, daun salam, dan daun jeruk beri sedikit air tumis hingga matang
- Masukan ayam yg sudah di bersihkan ke tumisan, masak hingga berubah warna terus tambahkan santar encer, garam dan gula jika sudah empuk angkat tiriskan ayam
- Setelah itu masukan daun bawang dan santan kental aduk terus jangan pecah santan dan masak hingga matang jangan lupa koreksi rasa, jika kurang garam boleh di tambah
- Siapkan penggorengan kemudian goreng ayam, bawang merah untk bawang goreng,kerupuk merah putih, dan mie bihun (biasa ny org mie ny di rebus atau di sedu tpi kalau aku suka ny di goreng lebih enak)
- Setelah ayam masak suir" ayam
- Membuat sambal cabai ijo rebus cabai dan bawang, lalu blender halus beri sedikit garam
- Cara penyajian :
- Siapkan mangkok tata mie ambil sedikit soun, ayam. Suir, tauge, kentang goreng, tomat, seledri,daun bawang bawang goreng kemudian siram dengan kuah soto tata telur rebus di atas ny, kerupuk merah putih, dan pergedel beri sambal ijo sesuai selera lalu beri perasan potongan jeruk nipis
Sayangnya, kuliner khas Medan yang satu ini tergolong agak sulit untuk ditemukan di beberapa daerah di luar Medan. Soto identik dengan isian daging yang melimpah. Satu lagi kedai Soto Medan yang juga terkenal enak. Namanya Soto Pak Haji yang terletak di Jl Sumatera. Tidak seperti soto pada umumnya, soto Medan memakai kuah berbahan dasar santan, sehingga Lalu, tampilan warna kuning pada soto Medan ini menggunakan kunyit sebagai pewarna alami.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
