Lagi mencari inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Meskipun soto banjar kuah susu sudah terkenal hingga seluruh nusantara, namun masih banyak bunda bunda atau sis yang belum paham bahwa soto banjar ini merupakan resep masakan ayam asli dari daerah kalimantan, Kalimantan Selatan. banyak yang mengira bahwa resep soto unik ini berasal dari daerah Banjarnegara. KOMPAS.com - Soto banjar adalah soto khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Soto ini terkenal dengan aroma harum rempah-rempah yang khas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar memakai 34 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam meracik Soto Banjar:
- Gunakan Bahan kuah soto :
- Gunakan 800 gr ayam bagian paha
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 10 biji kapulaga (memarkan)
- Ambil 6 biji cengkeh
- Sediakan 2 ruas jari kayu manis
- Ambil 4 buah bunga pekak/ bunga lawang
- Gunakan 2000 ml air
- Ambil 1 bungkus royco ayam
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya minyak kelapa
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jahe
- Ambil 1/4 buah biji pala
- Sediakan Bahan sambel cabe:
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 12 buah cabe rawit
- Sediakan 5 buah cabe keriting
- Ambil 1 buah tomat
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya minyak kelapa
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Gunakan Secukupnya bihun (saya pakai soun)
- Gunakan Secukupnya irisan sayur kol
- Gunakan Secukupnya wortel yang sudah direbus
- Sediakan Secukupnya telur rebus
- Gunakan Secukupnya lontong/ ketupat
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Ambil Secukupnya irisan daun bawang dan daun seledri
- Sediakan Secukupnya jeruk nipis
Aada trik khusus yang bisa kamu lakukan untuk meningkatkan aroma dari rempah-rempah untuk soto banjar, meskipun. Membuat soto Banjar dengan kuah yang ditambahkan susu cair. Ternyata gurih rasanya dan pas dilidah dengan aneka tambahan soto lainnya. Soto banjar siap disajikan bersama perkedel kentang dan sambal.
Cara meracik Soto Banjar:
- Siapkan bahan yang dibutuhkan
- Cara membuat kaldu soto. Marinasi ayam dengan jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan 15 menit, kemudian bilas. Siapkan air dalam panci, masukkan ayam, sedikit garam. Rebus ayam hingga air mendidih.
- Panaskan minyak kelapa secukupnya. Tumis bumbu halus, kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan bunga pekak hingga harum. Kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan ayam, masak kembali hingga ayam matang.
- Setelah ayam matang, tambahkan garam juga royco atau penyedap rasa (saya pakai kaldu jamur).
- Cara membuat sambal. Haluskan tomat, cabe, dan bawang hingga kehalusan sesuai selera. Panaskan minyak secukupnya, masukan cabe yang sudah dihaluskan, tambahkan garam, sedikit gula lalu koreksi rasa. Jika sudah pas, masak hingga sambal matang sambil diaduk.
- Cara penyajian: Siapkan mangkok, tambahkan potongan lontong secukupnya lalu bihun, lol, wortel, ayam yang sudah disuwir secukupnya. Kemudian siramkan kuah soto secukupnya, taburkan daun bawang dan seledri, dan bawang goreng. Tambahkan irisan telur rebus sebagai pelengkap.
Mudah bukan cara membuat soto Banjar di atas? Itulah resep praktis cara membuatnya yang bisa kamu praktikan di rumah. Resep dengan petunjuk video: Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya mejadi tidak bening, tetapi sedikit keruh.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
