Anda sedang mencari inspirasi resep soto tauto pekalongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tauto pekalongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tauto pekalongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto tauto pekalongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Tauto Pekalongan merupakan hidangan soto khas Pekalongan. Tauto sendiri merupakan singkatan dari tauco soto, sesuai dengan ciri khasnya yang menggunakan bumbu tauco. Tauto Pekalongan atau Soto Pekalongan (Hanacaraka:ꦠꦻꦴꦠꦺꦴ ꦥꦼꦏꦭꦺꦴꦔꦤ꧀) adalah makanan khas Pekalongan dari dua perpaduan kebudayaan kuliner (Tionghoa dan India) yang menyatu dan terjadi di Pekalongan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto tauto pekalongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Tauto Pekalongan memakai 27 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam meracik Soto Tauto Pekalongan:
- Ambil 1/2 kg ayam negeri
- Gunakan 1/4 kg otot sapi
- Ambil 3 daun salam
- Ambil 2 sachet kecap manis
- Ambil 1 sachet royco
- Gunakan 3 sdm garam
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 2,5 L air
- Siapkan 1/4 bagian kol
- Siapkan 1 ons tauge
- Sediakan 1 mie bihun
- Sediakan 1 bks krupuk usek/krupuk pasir
- Ambil 2 batang sereh
- Siapkan 3 ruas laos
- Siapkan 3 ruas jahe
- Sediakan 4 batang daun bawang
- Sediakan 3 centong minyak goreng
- Siapkan Bahan Uleg
- Siapkan 10 bawang merah
- Ambil 5 bawang putih
- Ambil 5 kemiri
- Siapkan 2 tomat sedang
- Siapkan 1 ons cabe merah
- Ambil 1/2 sdm lada bubuk
- Ambil 2 ruas kunyit
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan 1 ons sdm tauco
Ini termasuk kuliner Pekalongan yang misterius, karena masih belum diketahui siapa penemunya. Kebanyakan sih menyebut tauto, gabungan antara soto dan tauco. Tauco Soto Khas Pekalongan disingkat Tauto. Tauto aka Tauco Soto (Soto Tauco) Khas Pekalongan.
Langkah-langkah membuat Soto Tauto Pekalongan:
- Cuci bersih otot sapi+ayam+cabe merah
- Didihkan 1.5L air lalu masukan ayam+otot sapi+cabe merah
- Tambahkan 2sdm garam+1/2royco, rebus hingga air 1L
- Tiriskan ayam+otot+cabe
- Geprek jahe, sereh, laos, daun salam masukan kedalam kuah tadi tambahkan 1L air lagi
- Panaskan minyak 3centong dan tumis bumbu uleg hingga harum
- Masukan bumbu uleg+ayam+otot kedalam kuah dan cek rasa
- Kalau saya tambah garam, gula pasir, royco, kecap masak kuah hingga mendidih
- Sambil menunggu mendidih siram bihun+taoge dg air hangat, iris kol, daun bawang
- Setelah matang siapkan mangkok susun isian kol+taoge+bihun+daun bawang+siram kuah isi ayam/otot
- Soto tauto siap dinikmati dengan nasi panas/lontong dan krupuk usek/krupuk pasir
Soto tauto atau soto dari pekalongan ini hampir miri dengan soto tauco yang khas dari tegal hanya yang membedakannya ialah soto pekalongan mempunyai kuah yang sedikit lebih keruh serta rasa. Ini bukan karena saat kuliah saya sering menyantap soto khas kota Pekalongan tersebut. Resep Soto Pekalongan, Sajian Legendaris dari Pesisir Utara Jawa Tengah. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Sekarang tidak perlu pergi jauh-jauh untuk menikmati Soto Pekalongan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto tauto pekalongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
