Lagi mencari inspirasi resep soto tauco khas pekalongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tauco khas pekalongan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tauco khas pekalongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto tauco khas pekalongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Soto Tauto adalah Makana Khas Pekalongan. Menggunakan daging kerbau, kuahnya dicampur dengan Taoco Soto tauto bu tatik, di jalan Kedungwuni- Pekalongan. Soto merupakan kuliner asli Indonesia, ragam dan jenisnya jangan ditanya karena ada banyak versinya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto tauco khas pekalongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Tauco Khas Pekalongan menggunakan 27 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Soto Tauco Khas Pekalongan:
- Siapkan Bahan:
- Sediakan 500 gr daging sapi
- Ambil 3 batang serai,geprek
- Sediakan 3 daun salam
- Gunakan 3 daun jeruk
- Sediakan 1 ruas lengkuas,geprek
- Ambil 1 ruas jahe,geprek
- Ambil 5 sdm tauco asin
- Ambil 1 sdm gula jawa
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Gunakan 2 liter air
- Gunakan secukupnya Garam dan gula
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan 10 butir bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 10 cabe keriting,buang bijinya
- Ambil 4 kemiri,sangrai
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 sdt lada
- Siapkan 1 sdt pala
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan Daun bawang
- Ambil Bawang putih goreng
- Siapkan Bawang merah goreng
- Siapkan Tauge
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan Tomat
Soto Tauto atau sering disebut dengan soto tauco, adalah salah satu jenis soto khas dari Pekalongan. Kedelai ini diolah dan dihaluskan dan difermentasi lalu menjadi bumbu rahasia pada soto tauco. Rasanya pun menjadi gurih dan ada citarasa agak kecut khas dari kedelai tersebut. Kota Pekalongan memiliki ciri khas makanan nasi megono, selain itu juga ada makanan lainnya yaitu Soto Tauco.
Langkah-langkah meracik Soto Tauco Khas Pekalongan:
- Blansir sebentar daging untuk membuang darah dan kotorannya.
- Tumis bumbu halus, masukkan serai,daun salam, daun jeruk,lengkuas,jahe. Masak hingga harum dan rempah layu.
- Lalu tambahkan tauco,gula merah,garam dan kecap. Masukkan daging yang sudah dipotong-potong.
- Tambahkan air,masak sampai daging empuk dan bumbu meresap.Sesekali dites rasa.
- Sajikan dengan taburan daun bawang,bawang putih goreng, bawang merah goreng,tauge pendek dan perasan jeruk nipis.Saya tambahkan tomat.
Citarasa khas tauco memberi rasa dan aroma kuah soto lebih harum dan lezat apalagi kalau disantap disiang hari ditabah dengan segelas es jeruk….ducchhhh enak banget hehehe. COM - Indonesia memiliki banyak varian soto yang tersebar di berbagai daerah. Di Pekalongan, Jawa Tengah, terdapat soto yang beda dari soto pada umumnya. Hidangan tersebut adalah tauto singkatan dari tauco soto. Resep Soto Tauto Pekalongan Sederhana Spesial Asli Enak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Tauco Khas Pekalongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
