Lagi mencari inspirasi resep oxtail soup (sop buntut) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal oxtail soup (sop buntut) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Indonesian famous sop buntut (oxtail soup) that tastes as good as the one you find in some of the best Indonesian restaurants. If a restaurant serves sop buntut at all, it will be really hard to miss since this soup is probably the most expensive dish among the many dishes available. Oxtail soup is made with beef tails.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari oxtail soup (sop buntut), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan oxtail soup (sop buntut) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan oxtail soup (sop buntut) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Oxtail Soup (Sop Buntut) memakai 15 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Oxtail Soup (Sop Buntut):
- Gunakan 1 kg buntut sapi, potong2
- Ambil Secukupnya air untuk merebus (2x)
- Gunakan 5 siung bawang putih, geprek lalu cincang kasar
- Ambil 1 butir pala
- Ambil 5-7 cm kayu manis
- Ambil 1 bh wortel, potong2
- Gunakan 2 buah tomat, potong2
- Gunakan 2 sdm bawang goreng, haluskan atau ulek kasar
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk rasa sapi
- Siapkan Secukupnya garam/lada
- Ambil Secukupnya daun bawang
- Ambil Secukupnya daun seledri
- Gunakan Secukupnya bawang goreng untuk taburan
- Ambil Pelengkap;
- Gunakan Sesuai selera kerupuk, potongan cabe rawit, jeruk nipis
Buntut in Indonesian language means Tail, hence the name just like in English…Sop Buntut. This was a popular street food that has made its way to restaurant menu. I love the tenderness of the oxtail after being cooked for such long hours and the spice-rich tasting soup. OXTAIL SOUP / SOP BUNTUT 牛 尾 汤.
Cara meracik Oxtail Soup (Sop Buntut):
- Bersihkan buntut sapi yg sudah dipotong2 dengan air jeruk nipis. Lalu bilas sebentar hingga bersih.
- Didihkan air, lalu masukkan daging buntut sapi. Masak hingga mengeluarkan buih hitam. Matikan api, buang airnya.
- Didihkan air bersih baru (kira2 sampai semua daging tenggelam), masukkan kembali potongan daging buntut sapi. Masak hingga empuk (saya menggunakan presto, jadi cuma 1/2 jam aja sudah empuk)
- Jika sudah empuk, masukkan bawang putih, pala, kayumanis dan kaldu bubuk rasa sapi. Jika sudah mengeluarkan kaldu yg wangi, masukkan wortel. Masak hingga wortel matang.
- Masukkan bawang merah goreng yang sudah dihaluskan (me: ulek kasar aja). Beri garam dan lada. Koreksi rasa.
- Terakhir, masukkan potongan tomat, daun bawang dan seledri (me: skip seledri). Aduk sebentar dan matikan api.
- Tuang sop buntut kedalam wadah untuk siap dinikmati selagi panas/hangat, bersanding dengan nasi, kerupuk, potongan cabe rawit atau sambal, serta kucuran jeruk nipis. Sedap segar…
- Semoga bermanfaat ya, selamat menikmati.
Sancocho de Cola (Oxtail Colombian Soup). Sancocho is a popular soup in Colombia and elsewhere in Latin America and is a hearty and filling soup. Cut oxtail into round shapes and then put them in a large pot filled with water. Pour in some salt as you like and boil till the pcs of oxtail become very tender. Sop Buntut - Oxtail Soup -.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat oxtail soup (sop buntut) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
