Lagi mencari inspirasi resep sayur asem kacang merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem kacang merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem kacang merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur asem kacang merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Sayur asam iga kacang merah enak lainnya! Mungkin ada sebagian pengunjung yang belum pernah mendengar ataupun merasakan segarnya sayur kacang merah khas sunda, resep masakan asli bandung, jawa barat. Warna kuahnya yang sedikit kemerahan seperti warna kacang terasa sekali segarnya apalagi tidak banyak bumbu pada masakan ini, hanya bawang, lengkuas, daun salam, asem jawa, gula merah, garam, terasi bakar serta tomat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur asem kacang merah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sayur Asem Kacang Merah menggunakan 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam membuat Sayur Asem Kacang Merah:
- Ambil 1 genggam kacang merah basah
- Siapkan 1 genggam kacang tanah
- Gunakan 1 bh labu siam
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 bh cabe merah (bisa skip)
- Ambil 1 mata buah asam
- Gunakan Secukupnya terasi udang (bisa skip)
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula merah
- Sediakan 3 gls air
Meskipun demikian ada kesamaan jenis bahan sayuran yang digunakan yaitu kacang tanah, nangka muda, melinjo, belimbing sayur, labu siam, kacang panjang, dan asam Jawa serta ditambahkan jagung rebus yang semakin menambah rasa segar masakan ini. Cara Memasak Sayur Asem Kacang Merah: Iris-iris terlebih dahulu bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan tomat. Kemudian rebus kacang merah hingga empuk dan lunak, kemudian tiriskan airnya. Setelah itu, rebus tetelan daging hingga empuk, lalu masukkan kacang merah yang sudah matang ke dalam rebusan daging.
Cara mengolah Sayur Asem Kacang Merah:
- Kupas kulit labu siam, buang bijinya. Lalu potong sesuai selera & cuci bersih, sisihkan
- Iris tipis bawang merah, bawang putih & cabe merah. Sisihkan
- Cuci bersih kacang merah & kacang tanah, lalu rebus sampai empuk. Jika sudah empuk masukan labu siam, bawang merah, bawang putih, cabe merah, buah asam, terasi, daun salam, garam & gula merah. Aduk rata, masak sampai labu siam empuk
- Jika labu siam sudah empuk, tes rasa. Dan jika rasa sudah pas, matikan kompor. Tuang sayur ke dalam mangkuk saji. Sayur asem kacang merah siap dinikmati…🤤
Saat cuaca sedang panas, akan terasa begitu nikmat jika Kita mencoba makan masakan yang enak, segar namun juga gurih seperti sayur asem. Bukan hanya nikmat, sayur asem juga mempunyai nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri, dan terasi matang. Didihkan air di panci dan masukkan semua bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, garam, dan gula.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem kacang merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
