Anda sedang mencari ide resep bakwan sayur/weci/ote-ote renyah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakwan sayur/weci/ote-ote renyah yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok karena penggunaan kata.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan sayur/weci/ote-ote renyah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bakwan sayur/weci/ote-ote renyah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bakwan sayur/weci/ote-ote renyah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bakwan Sayur/Weci/Ote-Ote Renyah menggunakan 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Bakwan Sayur/Weci/Ote-Ote Renyah:
- Siapkan Bahan adonan tepung
- Sediakan 200 gr tepung terigu
- Ambil 2 sdm tepung beras
- Ambil 1/4 sdt soda kue
- Ambil 1 gelas air es
- Gunakan 1 sdm margarin, lelehkan
- Sediakan Bumbu-bumbu
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 2 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1/4 sdt kaldu jamur
- Siapkan Sejumput gula (optional)
- Ambil Sayuran
- Gunakan 2 batang wortel
- Ambil Kol
- Ambil 1 bks tauge
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Gunakan Bahan lain
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
Gorengan yang terbuat dari bahan utama tepung terigu campur sayuran bahkan udang ini banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia. Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci. Siapkan sendok sayur untuk mencetak bakwan. Rendam dulu di dalam minyak agar tidak lengket saat digunakan mencetak bakwan.
Cara menyiapkan Bakwan Sayur/Weci/Ote-Ote Renyah:
- Cuci bersih sayuran, lalu potong2.
- Siapkan wadah untuk membuat adonan tepung. Masukkan terigu, tepung beras & soda kue. Tuang air sedikit demi sedikit hingga didapat kekentalan yg pas. Aduk rata jangan sampai bergerindil. Masukkan margarin cair. Aduk rata.
- Masukkan bumbu2, aduk rata.
- Masukkan sayur-sayuran. Aduk rata.
- Goreng di minyak yang banyak & sudah benar2 panas.
- Balik sekali aja ya Bun… Biar ga banyak menyerap minyak. Kalau sdh kekuningan angkat. (Punya saya agak gosong, 🙈 apinya kegedean. 😀)
It's one of traditional Indonesian snack-favorite one. In some places people also eat them as side dish accompanying their main dish. Some areas have different name for it, some call it "Ote-ote" while other area call it "koheci" or "weci" or mostly people call it Bakwan sayur. Bakwan sering dijadikan camilan atau teman makan nasi. Rasa gurih dan renyahnya disukai semua orang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakwan sayur/weci/ote-ote renyah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
