Lagi mencari inspirasi resep sayur godog betawi untuk lontong/ketupat sayur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur godog betawi untuk lontong/ketupat sayur yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Sayur tupat betawi part ii resep ny ema mertua enak lainnya! Sesekali buat sarapan saat di weekend dengan sayur godog lontong sayur. Pak suami suka sekali yang namanya ketupat atau lontong sayur, tapi Paksu gak suka petai, so di skip petai nya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur godog betawi untuk lontong/ketupat sayur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur godog betawi untuk lontong/ketupat sayur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur godog betawi untuk lontong/ketupat sayur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Godog betawi untuk lontong/ketupat sayur memakai 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Sayur Godog betawi untuk lontong/ketupat sayur:
- Siapkan 1 bh Pepaya mentah yg sedang gedenya
- Sediakan 1 lonjor Pete
- Sediakan 1 bh Lengkuas keprek
- Sediakan 2 bh Daun salam
- Gunakan 1 bh daun jeruk (optional)
- Gunakan 1 btg Sereh keprek
- Sediakan Secukupnya Garam, gula, lada
- Sediakan secukupnya Kecap (optional)
- Sediakan 120 ml Santan kental
- Sediakan 1 lt Air matang untuk kuah
- Sediakan Secukupnya air matang untuk merebus pepaya
- Gunakan secukupnya Minyak
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 6 bh Cabe merah
- Gunakan 6 siung Bawang merah
- Sediakan 2 siung Bawang putih
- Ambil 5 bh Kemiri
- Siapkan Segenggam Ebi
- Gunakan 1 bks Terasi abc bakar
Mau merayakan Idul Adha dengan ketupat Betawi? Jangan lupa masak sayur godog Betawi untuk pelengkapnya. Rasanya gurih pedas bikin makan susah berhenti. Lihat juga resep Sayur Godog Betawi enak lainnya!
Langkah-langkah meracik Sayur Godog betawi untuk lontong/ketupat sayur:
- Kupas dan lalu Serut pepaya muda. Cuci dan tiriskan. Siapkan air mendidih untuk merebusnya, sekira2 nya saja. Masukkan pepaya, masak smp matang. Matikan kompor, angkat pepaya, tiriskan airnya, buang airnya. Cuci pepaya lg. Peras, gak usah kenceng2 perasnya.
- Tumis bumbu halus dengan minyak panas sampai harum dan matang. Siapkan air mendidih untuk kuah,masukkan pepaya tadi, bumbu yg sdh ditumis, dan santan. Lalu masukkan sereh, salam, daun jeruk(optional yah, aku suka pake suka gak),, gula, lada, kecap. Kalau kecap terserah ya mau pake apa gak. Klo saya krn gak punya kuah semur jd sy pake kecap sedikit. Masukkan pete.
- Masak hingga bumbu meresap dan santan terasa matang. Test rasa yah disesuaikan selera.matikan kompor jika rasa sudah mantap.
- Setelah matang, sajikan dengan lontong / ketupat dan terserah mau pakai semur / opor/ gorengan/ apa saja terserah. Jgn lupa pakai kerupuk dan bawang goreng. Silahkan dicoba!!!! Lbh mantap lg tambah sambal ebi.. sayang gak ada foto sambal ebi. Yg ini lg gak bikin soalnya.
Sedangkan untuk resep ketupat sayur khas lebaran yang dicampur udang dan telur puyuh biasanya di adaptasi dari resep lontong sayur Betawi, Medan dan Padang. Bumbunya sama-sama kental, hanya saja untuk bumbunya terasa lebih ringan. Dan enak sekali di makan bersama potongan ketupat maupun lontong yang dibungkus janur kuning khas Idul Fitri. Sayur godog ini yang biasa dimasak dan biasa ada disaat lebaran untuk teman makan ketupat. Sayur godog atau sayur ketupat itu bisa dibuat dari berbagai macam sayuran, diantaranya bisa dengan pepaya muda, kacang panjang atau dengan labu siam atau yg lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur godog betawi untuk lontong/ketupat sayur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
