Lagi mencari ide resep sate maranggi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate maranggi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate maranggi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sate maranggi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. B-CHANNEL, BOGOR- Sate Maranggi Bogor 'Nyamar' (Nyate Maranggi) kini hadir di kawasan Ibu Kota, di Jalan Jagakarsa, Jakarta Selatan. Sate Maranggi yang didirikan Indra Maulana S,AB selaku.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sate maranggi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sate Maranggi menggunakan 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah Sate Maranggi:
- Gunakan 1/2 kg daging sapi, potong dadu
- Sediakan Daun pepaya
- Ambil Kecap
- Sediakan Bumbu marinasi
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 sdt ketumbar
- Sediakan 2 ruas jari jahe
- Gunakan 1 buah kemiri
- Ambil Garam dan penyedap sekucupnya
- Ambil Bahan sambal
- Ambil 2 buah tomat potong dadu
- Sediakan 5 buah cabe rawit iris
- Ambil 2 siung bawang merah iris tipis
- Siapkan Kecap
Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Ngaran saté maranggi téh dicokot tina ngaran nu ngajualna nyaéta Ema Ranggi puluhan taun nu geus kalarung. Saté anu dijieun ku Ema Ranggi téh kawentar kamana-mana nu rasa jeung tékstur.
Langkah-langkah mengolah Sate Maranggi:
- Cuci bersih daging sapi, lalu bungkus daging sapi dengan daun pepaya didalam baskom supaya daging empuk. Selama 30menit
- Haluskan bumbu marinasi, lalu beri air dan aduk
- Setelah 30 menit, buka bungkusan daun pepaya, lalu masukkan daging sapi kedalam bumbu marinasi. Aduk dan diamkan kira2 15 menit atau lebih lama lebih baik.
- Tusuk daging dengan tusuk sate, lalu bakar sampai matang
- Setelah matang, tata dipiring dan siram dengan saambal. Sajikan selagi hangat.
Sate Maranggi baik sate kaming maupun sapi di sajikan dengan bumbu kacang, bumbu kecap, dan saos tomat super pedas. Untuk bumbu kuahnya Anda bisa memilih ingin yang rasa pedas atau manis. Sate Maranggi Cibungur Purwakarta ini rasanya cuma alasan satu-satunya yang bikin saya dan keluarga rela keluar tol dulu sebelum melanjutkan perjalanan ke Bandung. Satay (/ˈsæteɪ/ SA-tay, /ˈsɑːteɪ/ SAH-tay), or sate in Indonesian and Malay spelling, is a Southeast Asian dish of seasoned, skewered and grilled meat, served with a sauce. Sate Maranggi merupakan kuliner khas sekaligus ikon dari Purwakarta.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate maranggi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
