Lagi mencari ide resep sate maranggi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate maranggi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. B-CHANNEL, BOGOR- Sate Maranggi Bogor 'Nyamar' (Nyate Maranggi) kini hadir di kawasan Ibu Kota, di Jalan Jagakarsa, Jakarta Selatan. Sate Maranggi yang didirikan Indra Maulana S,AB selaku.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate maranggi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sate maranggi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sate maranggi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate Maranggi menggunakan 16 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Sate Maranggi:
- Gunakan 1 kg daging sapi
- Sediakan Tusuk sate
- Sediakan Nanas potong dadu kecil-kecil
- Gunakan Daun pepaya (mengempukan daging)
- Sediakan Mentega
- Gunakan Kecap
- Ambil 1/2 sdt Madu
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 50 gram gula merah (gula aren)
- Sediakan 1 sachet asam jawa (larutkan dlm 3 sdm air)
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa sapi
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 sdm madu
- Siapkan 50 ml coca colla
Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Ngaran saté maranggi téh dicokot tina ngaran nu ngajualna nyaéta Ema Ranggi puluhan taun nu geus kalarung. Saté anu dijieun ku Ema Ranggi téh kawentar kamana-mana nu rasa jeung tékstur.
Cara membuat Sate Maranggi:
- Potong dadu daging sapi, sesuai selera.
- Haluskan bumbu halus dengan di ulek atau di blender sesuai selera ya moms..
- Setelah semua bumbu halus, tuangkan kedalam potongan daging tsb, aduk-aduk sampai semua bumbu merata pda daging.
- Campurkan nanas pada daging, dan tutup memakai daun pepaya selama 1 jam.
- Setelah 1 jam, tusuk satu tusuk sate 3-4 buah daging sesuai selera.
- Siapkan bahan untuk olesan, campurkan kecap, madu dan mentega aduk sampai rata.
- Bakar sambil terus diolesi sampai matang.
- Sate siap disajikan moms
Sate Maranggi baik sate kaming maupun sapi di sajikan dengan bumbu kacang, bumbu kecap, dan saos tomat super pedas. Untuk bumbu kuahnya Anda bisa memilih ingin yang rasa pedas atau manis. Sate Maranggi Cibungur Purwakarta ini rasanya cuma alasan satu-satunya yang bikin saya dan keluarga rela keluar tol dulu sebelum melanjutkan perjalanan ke Bandung. Satay (/ˈsæteɪ/ SA-tay, /ˈsɑːteɪ/ SAH-tay), or sate in Indonesian and Malay spelling, is a Southeast Asian dish of seasoned, skewered and grilled meat, served with a sauce. Sate Maranggi merupakan kuliner khas sekaligus ikon dari Purwakarta.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate maranggi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
