Lagi mencari inspirasi resep sate maranggi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate maranggi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Beragam jenis sate dimiliki oleh negeri kita Indonesia ini. Salah satunya adalah sate maranggi khas Purwakarta yang terbuat dari daging sapi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate maranggi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sate maranggi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sate maranggi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sate Maranggi memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah Sate Maranggi:
- Ambil 1 kg daging sapi potong dadu bungkus daun pepaya kurleb 1 jam
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 6 siung bamer
- Ambil 4 siung baput
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica butir
- Sediakan 5 sdm air asam jawa
- Gunakan 2 keping gula aren/merah uk.sedang
- Gunakan 2 sdt garam
- Sediakan Secukupnya kecap manis
- Sediakan Sambal pelengkap
- Sediakan 1 buah tomat potong dadu
- Ambil sesuai selera Cabe rawit
- Siapkan 2 sdm asam jawa
- Siapkan Secukupnya kecap manis
Beragam keistimewaannya membuat Sate Maranggi bersaing ketat dengan kelezatan sate-sate lainnya dari seantero Nusantara. Selain sate maranggi, Anda juga bisa menjajal sate domba, sate ayam hingga steak domba. Sebagai teman makan sate, ada aneka tumisan seperti tumis tauge hingga cah kangkung. Keistimewaan Sate Maranggi memang tak lagi diragukan.
Cara meracik Sate Maranggi:
- Siapkan daging yg telah dipotong dadu dan dibungkus daun pepaya selama kurleb 1 jam(sy semalaman😁daging dijamin empuk.wlo.hanya di bakar)
- Masukan bumbu halus dan sedikit kecap
- Aduk rata dan simpan di lemari es kurleb 1 jam hingga bumbu meresap
- Tusuk-tusuk daging
- Panggang/bakar sampai matang
- Untuk sambal pelengkap, campur semua bahan
Sate ini memiliki citarasa yang begitu Lantas bagaimana asal usul Sate Maranggi? Tak banyak orang yang tahu, jika Sate Maranggi. Ngaran saté maranggi téh dicokot tina ngaran nu ngajualna nyaéta Ema Ranggi puluhan taun nu geus kalarung. Saté anu dijieun ku Ema Ranggi téh kawentar kamana-mana nu rasa jeung tékstur. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sate maranggi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
