Anda sedang mencari ide resep sate maranggi kuah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate maranggi kuah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lengkap dengan cara membuat bumbu sate maranggi asli khas Sunda. Beragam jenis sate dimiliki oleh negeri kita Indonesia ini. Salah satunya adalah sate maranggi khas Purwakarta yang terbuat dari daging sapi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate maranggi kuah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sate maranggi kuah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sate maranggi kuah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sate Maranggi Kuah memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk mengolah Sate Maranggi Kuah:
- Sediakan 500 gr sengkel kembang
- Sediakan 5 siung bawang merah, haluskan
- Gunakan 2 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 1 ruas jari jahe, haluskan
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas, haluskan
- Sediakan 3 sdm gula merah
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Siapkan 50 ml air asam jawa
- Ambil Bahan tumisan :
- Sediakan 4 siung bawang putih, iris
- Ambil 4 siung bawang merah, iris
- Siapkan 15 bh rawit merah, iris buang biji
- Siapkan 4 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sachet royko
- Ambil Gula, garam, merica
- Sediakan Minyak untuk menumis
Bobo.id - Sate Maranggi merupakan sate asli Purawakarta yang terkenal dengan kelezatannya. Awalnya, pedagang sate maranggi adalah pendatang dari negeri Tiongkok yang kemudian. Resep sate maranggi asli dan sambal oncom khas Cianjur, Jawa Barat. Sate maranggi terknenal memiliki rasa manis dan tekstur empuk.
Langkah-langkah mengolah Sate Maranggi Kuah:
- Satukan semua bahan daging aduk rata. Karena menggunakan daging sengkel yg cukup butuh waktu untuk memasaknya, jd saya menggunakan pressure cooker. Jd tambahkan sedikit air sampai daging terendam saja.
- Tumis bahan tumisan bawang merah, bawang putih, rawit merah & tomat sampai harum. Masukkan daging yg telah empuk & kaldunya. Masukkan royko & kecap manis, aduk rata.
- Koreksi rasa. Jika ada yg kurang bs ditambahkan gula, garam atau merica. Krn dikeluarga suka rasa manis maka saya menambahkan 1 sdt gula.
- Tunggu sampai kuah agak sedikit asat & siap dihidangkan
Diolah dari daging pilihan dan bumbu rempah Nusantara. Sate maranggi berbeda dengan sate-sate lainnya. Kuah yang sudah berpadu dengan oncom sudah siap disantap dengan cara menyiramkannya ke piring berisikan bihun, tauge, suwiran ayam, telur. Bosan sate kambing, kali ini bikin sate maranggi, yuk! Kali ini, kita akan mencoba membuat Sate Maranggi khas Purwakarta.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sate maranggi kuah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
