Lagi mencari inspirasi resep kuah sate padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah sate padang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah sate padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kuah sate padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Resep Kuah Sate Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Paling Enak. Memang ada perbedaan kuah sate tepung beras atau bumbu sate Padang antara yang dipakai pada sate pada Padang. Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kuah sate padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kuah sate padang memakai 14 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Kuah sate padang:
- Ambil 10 sdm tepung beras
- Gunakan 500 ml Air untuk aduk tepung
- Ambil 1500 ml Air untuk dididihkan
- Ambil Kaldu ayam/daging
- Sediakan Bumbu dasar giling: bawang merah, bawang putih dan jahe giling
- Gunakan 1 atau 2 sdm Cabe merah giling
- Siapkan 1 sdt Kunyit giling atau bubuk
- Ambil Rempah sup: cengkeh, kayu manis, pala, kapulaga
- Gunakan secukupnya Merica
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan 1/2 sdm Gula
- Ambil 1 atau 1/2 sdm Ketumbar
- Siapkan 1/4 sdm Jintan
- Siapkan Penyedap rasa
Warna kuah sate Padang berbeda dari lokasi dimana sate tersebut dikembangkan. Kuah kuning berarti berasal dari daerah Padang Panjang. Warna kuning cerah ini berasal dari penggunaan kunyit. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman.
Langkah-langkah mengolah Kuah sate padang:
- Aduk tepung beras dengan 500 ml air, sisihkan
- Didihkan air 1500 ml
- Masukkan semua bahan yg tersisa
- Didihkan. Jika sudah mendidih, masukkan air tepung beras, aduk cepat
- Jika terlalu kental dan bergerindil, tambahkan air, aduk beberapa menit
- Siap disajikan dengan lontong dan sate
- Tambahkan bawang goreng dan kerupuk
Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Sate Padang Panjang kuahnya kental berwarna kuning dengan cita rasa rempah-rempah yang kuat, sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah dan rasanya lebih pedas. Sate Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi, lidah, atau jeroan seperti jantung, usus, dan tetelan. Ciri khas dari Sate Padang ini adalah siraman bumbu kuah kacang kental dengan citarasa. Keluarkan bahan tersebut, ambil sedikit air rebusan, masukkan bahan kisar dan masak hingga pekat untuk hasilkan kuah sate padang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kuah sate padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
