Lagi mencari inspirasi resep soto betawi daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi daging sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi daging sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Untuk video kali ini.kami berbagi Resep Lengkap Membuat Soto Betawi.yaa, Soto Betawi Daging Sapi, salah satu kreasi masakan soto yang menambah khasanah masakan Nusantara.untuk rasanya.hmmm, bikin ketagihan. Supaya nga penasaran, yukk ditonton aja video nya. Selain ciri khas tersebut, soto betawi juga menggunakan potongan daging sapi lengkap dengan jeroan sebagai isian layaknya soto Madura dan juga soto Sulung.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto betawi daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi daging sapi menggunakan 29 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Soto Betawi daging sapi:
- Sediakan 1000 gram daging sapi, potong potong sesuai selera
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1/4 sdt jinten
- Sediakan 1 batang serai
- Ambil 1/4 sdt merica butiran
- Siapkan 4 cm kayu manis
- Ambil 1 cm lengkuas
- Sediakan 750 cc santan dari satu butir kelapa
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 /2 sendok teh merica bulat
- Ambil 2 cm jahe 2 cm kunyit
- Sediakan 1 sendok makan ketumbar
- Ambil 10 butir jintan
- Gunakan secukupnya Garam dan Gula pasir
- Sediakan Bumbu pelengkap:
- Siapkan 4 buah kentang, potong dadu, goreng dan sisihkan
- Siapkan 2 batang sereh, memarkan
- Siapkan 1 batang kayu manis
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang daun bawang, iris
- Sediakan 3 buah tomat, potong dadu
- Gunakan 750 ml santan dari 1 butir kelapa
- Ambil Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk dan bawang goreng
Panasi kaldu daging dengan api sedang kemudian tumis bumbu halus, sereh dan daun salam dengan minyak goreng hingga tercium aroma wanginya dan menjadi matang, kemudian segera masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu. Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang Soto memang bisa menggunakan beberapa daging, salah satunya adalah daging sapi. Membuat soto daging akan terasa nikmat jika daging matang. Membuat soto daging Betawi ternyata tidak sulit, bumbunya sangat sederhana dan prosesnya juga cepat.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi daging sapi:
- Rebus daging yang telah dipotong hingga mendidih, setelah mendidih langsung buang air rebusannya, agar sisa darahnya ikut terbuang. - Rebus lagi daging menggunakan air yang baru hingga setengah empuk.
- Haluskan semua bumbu yang telah disiapkan hingga benar-benar halus. Lalu panaskan minyak secukupnya, Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan. Masukan juga daun salam, kayu manis dan lengkuas. Tumis hingga aromaya tercium.
- Haluskan bumbu halus menggunakan blender, lalu tumis hingga wangi bersama dengan kayu manis, sereh, dan daun jeruk. Setelah itu, masukkan ke rebusan daging. Masak hingga daging empuk.
- Setelah daging empuk, kecilkan api dan masukkan santan, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
- Masukan santan dan aduk hingga merata.
- Koreksi rasa, apabila sudah pas, angkat dan sajikan.
- Masukan ayam yang telah digoreng dan telur rebus yg sdh dikupas kulitnya. Masak hingga santan mendidih dan ayam menjadi empuk.
- Tambahkan garam dan gulas pasir secukupnya. Aduk hingga merata dan diamkan beberapa saat sampai bumbu meresap.
- Sajikan soto Betawi ini bersama dengan kentang goreng, irisan tomat daun bawang dan bawang goreng. Lebih nikmat jika ada emping mlinjo.
- Setelah itu matikan kompor dan sajikan dengan wadah saji. Tambahkan sambal goreng jika suka. Selamat menikmati..👩🍳
Jika umumnya soto Betawi berisi babat dan aneka jeroan sapi lainnya, maka saya hanya menggunakan dagingnya saja. Jeroan sapi memang bukan salah satu bahan makanan favorit saya. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Selain daging sapi, jeroan seperti paru, usus, dan babat juga digunakan sebagai bahan baku soto ini. Cara membuat : Rebus daging sapi dan air hingga keluar kaldunya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
