Sedang mencari inspirasi resep rendang daging sapi empuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging sapi empuk yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua. Lantas bagaimana cara membuat masakan rendang supaya daging sapi yang enak dan empuk, berikut rahasianya. Proses pembuatan rendang daging yang empuk dan enak tentu dipengaruhi oleh bumbunya juga.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi empuk, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging sapi empuk enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang daging sapi empuk yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Daging Sapi Empuk memakai 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam meracik Rendang Daging Sapi Empuk:
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 7 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3-5 buah cabai merah besar
- Siapkan 10-15 buah cabai rawit
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan 1 ruas jari jahe (sy tdk pakai karna tdk ada)
- Gunakan 1 sdt ketumbar biji (di sangrai)
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk (tambahan dari saya)
- Ambil Bahan kering :
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya daun kunyit (sy tdk pakai karna tdk ada)
- Siapkan 2 batang serai yang di geprek
- Gunakan 2 ruas jari kayu manis batang
- Gunakan Bahan utama dan tambahan :
- Ambil 1 kg daging sapi segar
- Gunakan 2 biji sun kara @65 ml
- Siapkan 1,5 liter air bersih
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa (saya pakai royco ayam)
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
Resep asli rendang gak pakai kunyit cuman. Aduk terus hingga daging rendang cukup empuk secara merata. Angkat daging sapi yang sudah matang dan sajikan. Selain daging sapi kamu juga dapat mengganti dengan daging kambing sebagai penggantinya.
Langkah-langkah mengolah Rendang Daging Sapi Empuk:
- Cuci bersih daging lalu potong2 sesuai selera. Sisihkan. Blender semua bahan bumbu halus lalu tumis dengan minyak goreng hingga wangi. Setelah wangi masukkan bahan kering. Daun salam, daun jeruk, daun kunyit di sobek2 terlebih dahulu untuk mengeluarkan wanginya. Lanjutkan menumis hingga semua bumbu tercampur merata dan wangi.
- Selanjutnya, masukkan daging sapi dan tambahkan air bersih sebanyak 1 liter. Aduk rata lalu masak dengan api kecil selama -+1jam. Sesekali di aduk agar bumbu bisa meresap merata ke daging. 1 jam kemudian tambah sisa air bersih sebanyak 500 ml. Lanjut masak hingga air menyusut. Total memasak 2 jam
- Setelah air susut dan mulai mengental masukkan gula pasir dan penyedap rasa. Aduk rata. tambahkan sun kara lalu aduk merata dan tes rasanya jika sudah sesuai dengan lidah maka lanjutkan memasak hingga benar2 mengental. Setelah itu. Matikan kompor dan rendang daging sapi empuk siap di hidangkan dengan nasi hangat. Selamat menikmati. Selesai.
Kekuatan dari rendang memang sebenarnya ada di bumbu dan kuahnya. Mama bisa membuat rendang daging sapi yang enak dan gurih, lho. Ya, rendang menjadi salah satu menu yang kerap ada saat Idul Fitri tiba. Hidangan khas Minang ini juga bisa disimpan cukup lama, sehingga bisa dijadikan menu bekal keesokan harinya. resep rendang sapi Kurang rasanya jika daging sapi yang didapatkan nggak diolah menjadi rendang. Namun, butuh trik khusus untuk memasak rendang supaya dagingnya empuk dan bumbunya meresap dengan sempurna. daging rendang empuk, bumbu rendang meresap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging sapi empuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
