Sedang mencari ide resep sambal goreng ati ampela krecek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng ati ampela krecek yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng ati ampela krecek, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sambal goreng ati ampela krecek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. Salah satunya kamu bisa lho buat menu Sambal Goreng Ati Ampela! Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal goreng ati ampela krecek yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Goreng Ati Ampela Krecek menggunakan 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk mengolah Sambal Goreng Ati Ampela Krecek:
- Sediakan 6 pasang Ati Ampela
- Ambil 150 gr Krecek/kerupuk kulit
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 20 bh cabe merah keriting
- Siapkan 10 bh cabe rawit merah
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 btr kemiri
- Sediakan 1 bh tomat
- Sediakan Bahan lainnya :
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 btg sereh
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 sdm kecap manis (bisa skip)
- Gunakan Secukupnya garam, penyedap rasa dan gula putih
- Gunakan 250 ml Air
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis
Sambal goreng juga bisa menjadi hidangan pendamping menu lebaran nanti. Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja. Rasanya yang pedas mengimbangi Gudeg yang cenderung manis. ResepMedia.com - Spesial menu kuliner khas Jogja, resep sambal goreng krecek yang bisa Anda buat sendiri dan kreasikan dengan lebih enak di rumah.
Cara membuat Sambal Goreng Ati Ampela Krecek:
- Siapkan bahan2nya. Cuci bersih ati ampela. Lalu rebus hingga empuk. Kemudin potong2 kecil. Sisihkan.
- Siapkan bahan bumbu halus. Blender semua bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang tambahkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tuang air dan santan. Aduk, tunggu hingga mendidih.
- Masukan krecek dan juga ati ampela. Beri garam, penyedap rasa, gula dan kecap manis. Masak hingga matang dan bumbu meresap, serta keluar minyak alaminya. Angkat.
Jika Anda pernah ke Jogja, pasti pernah menyantap gudeg. Saat disajikan, gudeg tersebut dilengkapi sambal goreng khas yaitu sambal krecek. Misalnya saja sambal kentang ampela hati. Untuk membuat menu masakan ini pun sangat mudah. Kecap manis (secukupnya) sambal goreng kentang ati ampela.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambal Goreng Ati Ampela Krecek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
