Rendang Jengkol
Rendang Jengkol

Lagi mencari ide resep rendang jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang jengkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rendang Jengkol menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk mengolah Rendang Jengkol:
  1. Gunakan 250 gr jengkol tua, rendam dulu semalaman dgn air bilasan beras
  2. Siapkan 700 ml santan kental dari setengah kelapa(kurang lebih)
  3. Sediakan 1 batang serai, geprek
  4. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
  5. Siapkan 3 lbr daun salam
  6. Ambil 3 lbr daun jeruk
  7. Ambil 1 lbr daun kunyit
  8. Sediakan Secukupnya garam, gula, penyedap
  9. Siapkan Bumbu halus:
  10. Gunakan 5 siung bawang merah
  11. Gunakan 4 siung bawang putih
  12. Siapkan 8 buah Cabai merah
  13. Sediakan 3 buah kemiri
  14. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
  15. Siapkan 1 ruas kunyit
  16. Gunakan 1 ruas jahe
Langkah-langkah mengolah Rendang Jengkol:
  1. Rebus jengkol sampai lunak, kupas dan geprek, sisihkan
  2. Dipenggorengan, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam,daun jeruk, lengkuas, serai, daun kunyit…tumis lagi sampai harum.
  3. Masukkan jengkol, aduk sampai tercampur rata, masukkan santan. Masak sampai air menyusut
  4. Tambahkan garam, gula, penyedap. Koreksi rasa
  5. Siap dihidangkan

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!