Anda sedang mencari ide resep nasi liwet solo/sego liwet yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi liwet solo/sego liwet yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi liwet solo/sego liwet, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan nasi liwet solo/sego liwet enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nasi Liwet Bu Waris Solo [image source] Nasi liwet atau juga dikenal dengan nama sego liwet biasa disajikan di atas pincukan daun pisang. Dari wadahnya tersebut membuat aroma makanan ini makin lezat. Begitu pula di kedai milik Ibu Waris yang terletak di Jalan Yos Sudarso, Serengan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi liwet solo/sego liwet yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi liwet solo/sego liwet memakai 50 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk mengolah Nasi liwet solo/sego liwet:
- Siapkan telur pindang:
- Sediakan 4 butir telur rebus
- Gunakan 1 genggam kulit bawang merah
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 1 kantong teh celup
- Sediakan 5 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm kecap asin(boleh pakai garam)
- Sediakan 1.5 sdm gula(harusnya gula merah, karna engga punya aq ganti)
- Ambil ayam kuning :
- Sediakan 500 gram dada ayam
- Sediakan bumbu halus ayam
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah kemiri
- Siapkan 3 cm kunyit
- Siapkan bumbu pelengkap:
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah serai, buang ujungnya geprek
- Ambil 5 cm lengkuas/laos geprek
- Ambil 600 ml santan
- Ambil areh kuning:
- Ambil 1 buah telur utuh
- Sediakan 1 buah kuning telur
- Sediakan 50 ml air sisa ayam
- Ambil areh putih :
- Gunakan 1 buah putih telur
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan 30 ml santan kental (setengas bungkus kara)
- Siapkan nasi liwet:
- Gunakan 500 takar beras
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 buah serai
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan 1100-1200 ml santan
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan minyak untuk menumis
- Siapkan sambal goreng manisa :
- Gunakan 2 buah manisa/labu siam (potong korek)
- Ambil 1000 ml santan(aq pakai setengah bungkus kara+air)
- Siapkan 5 buah cabai rawit hijau(boleh ditambah kami g begitu suka pedas)
- Sediakan 3 buah cabai merah
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 buah serai(geprek/memarkan)
- Siapkan 3 cm laos
- Gunakan 1 sdt gula merah
- Sediakan secukupnya gula garam
Memasaknya mudah, namun banyak pernak-pernik yang menyertainya juga, seperti 'sambal goreng labu siam', 'ayam opor', 'telur pindang', 'areh kuning' dan 'areh putih'. Nasi Liwet dan Sekaten Nasi liwet merupakan nasi menu wajib pada perayaan Maulid Nabi Muhammad S. Inspirasinya dari nasi samin yang konon merupakan makanan kesukaan Nabi. Umat Islam di Solo, dikutip dari Fellacook, berusaha membuat masakan yang mirip dengan nasi samin dan terciptalah nasi liwet.
Cara mengolah Nasi liwet solo/sego liwet:
- Cara membuat pindang telur :Cuci bersih kulit bamer(bawang merah).siapkan air dipanci masukkan semua bahan rebus sampai air menyusut dan telur berubaberubah warna
- Cara membuat ayam: gongso bumbu halus dengan serai, daun jeruk, daun salam sampai harum, masukkan santan, masak sampai mendidih. Masukkan ayam masak sampai air menyusut dan air matang.
- Cara membuat areh kuning: kocok lepas telur,tambahkan air kaldu sisa memasak ayam. Kukus sampai matang sekitar 5-10menit(pakai ukuran aq ini dapetnya dikit banget ya)
- Cara membuat areh putih: kocok putih telur sampai kaku, tambahkan santan & garam masak sampai matang
- Carbut nasi liwet: -blender bawang merah & bawang putih,tumis bersama serai, daun salam, santan dan beras sampai air meresap -kukus sampai matang kurleb 30menit
- Carbut sambal goreng :- blender bawang merah,putih dan cabai.-tumis dengan serai daun salam, daun jeruk sampai wangi, masukkan santan masukkan cabai rebus sampai mendidih masukkan manisa/labu siam masak sampai matang
- Jika semua sudah matang tata diatas piring/pincuk,sego liwet solo siap dihidangkan, bisa ditambah dengan kerupuk karak
Posts about sego liwet written by ajipingky. Untuk penduduk Solo asli, kebanyakan mereka menyantap nasi liwet saat pagi hari yang dijadikan sarapan. Namun tidak jarang pula disantap saat siang ataupun malam hari. Nasi Liwet atau sego liwet ini berbeda dengan nasi liwet Sunda. Nasi liwet Solo dimasak dengan santan dan disajikan dengan sayur labu siam, suwiran ayam, dan areh atau sari.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi liwet solo/sego liwet yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
