Sedang mencari ide resep nasi samin ala mamah aku yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi samin ala mamah aku yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi samin ala mamah aku, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan nasi samin ala mamah aku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nasi samin ala mamah aku mah sedep gurih rasanya. Nasi samin ala mamah aku mah sedep gurih rasanya. Habibi Zahra "Nasi Samin SH" Nasi samin ini yg sering dipesan pelanggan.mudah-mudahan bisa menambah ilmu.aamiin Widya Syakdiah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan nasi samin ala mamah aku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Nasi Samin ala Mamah aku menggunakan 26 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam mengolah Nasi Samin ala Mamah aku:
- Gunakan 1 liter beras pera, saya pakai beras pera padang
- Gunakan Air sejumlah biasa memasak nasi
- Ambil 1 kg ayam kampung atau ayam biasa, saya biasa pakai siwi ayam aj
- Siapkan 1 buah jeruk nipis untuk membersihkan ayam
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu cemplung
- Sediakan 3 butir kapulaga
- Ambil 3 butir kembang lawang
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Siapkan 5-6 cm kayu manis
- Siapkan 1 buah maggie blok rasa ayam
- Sediakan Secukupnya garam, gula
- Gunakan Haluskan
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Ambil 1/2 sdt adas
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Gunakan Bahan di iris
- Gunakan 1 1/2 ons bawang merah
- Gunakan 1/2 ons bawang putih
- Sediakan 1/4 kg tomat merah
- Siapkan Tambahan
- Sediakan Acar timun
- Sediakan Sambal tomat
- Ambil Bawang goreng
Sementara lauk utama nasi minyak adalah rendang sapi khas Palembang, ada juga daging sapi yang dimasak manis, namanya malbi, pertama aku dengar aku pikir daging babi xixixi dan ada beberapa lagi lauk lainnya. Resep Nasi Liwet Sunda dengan Rice Cooker - Sebagai perempuan asli keturunan sunda, aku pastinya familiar banget dengan yang namanya ngaliwet atau liwetan. Kalau orang-orang bilang bancakan nasi liwet yang sekarang lagi hits ada di resto-resto juga. Yup ngaliwet di sini itu makan bersama-sama secara lesehan dan makanannya disajikan pakai alas daun pisang.
Cara membuat Nasi Samin ala Mamah aku:
- Siapkan bahan, cuci bersih ayam. Beri perasan jeruk, diamkan 10 menit lalu bilas, sisihkan. Cuci bersih beras, kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak, lalu tumis bahan yang sudah diiris. Masukkan bumbu halus, bumbu cemplung, dan daun salam, tumis sampai harum. Tambahkan garam, gula, dan maggie blok rasa ayam. Aduk sampai rata.
- Masukkan ayam, tumis sampai ayam berubah warna lalu masukkan air. Masak ayam dengan api sedang. Jangan lupa cek rasa. Setelah ayam empuk, matikan api, kemudian angkat ayamnya.
- Gunakan air kaldunya utk memasak nasi, takar air kaldunya seperti memasak nasi biasanya. Masukkan beras ke dalam panci, lalu beri air kaldu, tambahkan air bila dirasa kurang, ukur air di atas beras setinggi ruas kedua jari telunjuk. Jangan sampai kelebihan air, nanti nasi jadi lembek.
- Masak nasi dengan api sedang. Setelah nasi setengah matang dan air kaldunya mulai surut, kecilkan api (sangat kecil). Aduk nasi dengan sangat perlahan, agar matang merata.
- Setelah merata, matikan api. Pindahkan nasi ke panci kukus/panci dandang. Kukus nasi hingga matang.
- Ayam yang telah direbus bisa di goreng bisa juga di panggang. Goreng ayam asal goreng aj ya, ga perlu terlalu kering…ayam nya enak rasanya sperti chicken wing dr restoran pi**a h*t. Sajikan bersama nasi samin yg ditabur bawang goreng, acar timun, dan sambel tomatnya ya…. Sedaaaappp.
Mamahku tak diijinkan bekerja, hanya ngurus rumah dan anak-anak yang bejibun sampai setengah lusin. Cara membuat nasi briyani ini pertama-tama, daging ditumis terlebih dahulu bersama rempah-rempah dengan menggunakan minyak samin sebelum dicampurkan dan dimasak ke dalam air hingga matang. Setelah itu, air kaldu dari rebusan daging tadi disisihkan untuk memasak beras basmati yang telah digoreng sebelumnya (menggunakan minyak samin). Browse By Category Nasi Briyani Simple Ala Mamah Mumtaz Add Comment. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis lagi sampai harum.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi samin ala mamah aku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
