Sedang mencari ide resep ceker kuah pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ceker kuah pedas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker kuah pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ceker kuah pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ceker kuah pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ceker Kuah Pedas memakai 14 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk meracik Ceker Kuah Pedas:
- Siapkan 6 ptg ceker Ayam
- Sediakan 2 buah Kentang uk kecil potong dadu (optional)
- Sediakan 2 sium bawang putih
- Sediakan 3 sium bawang merah
- Gunakan 13 cabe rawit (disesuaikan)
- Siapkan 2 cabe merah besar
- Siapkan secukupnya Daun bawang
- Ambil 1 btg sereh
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 sium kemiri
- Gunakan secukupnya Ketumbar
- Ambil secukupnya Penyedap rasa (royco, )
- Siapkan secukupnya Santan kara
- Gunakan secukupnya Air
Langkah-langkah menyiapkan Ceker Kuah Pedas:
- Cuci bersih ceker ayam (marinasi dengan jeruk nipis diamkan 5 menit), kemudian rebus ceker < 10 menit biar empuk/tidak keras. Angkat, tiriskan.
- Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabe rawit. Kemudian panaskan minyak dan tumis semua bumbu yg sudah diulek tadi sampai harum, masukkan daun bawang, daun salam, btg sereh dan tambahkan penyedap rasa, ketumbar, aduk sampai rata.
- Kemudian masukkan ceker ayam, aduk rata. tambahkan air secukupnya. Dan masak hingga mendidih, kemudian masukkan kentang. Sedikit demi sedikit masukkan santan secukupnya, aduk kembali sampai mendidih. Tdan terakhir masukkan cabe rawit merah. Icip rasa, jika sudah ok, angkat dan sajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ceker kuah pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
