Sedang mencari ide resep mie gomak ala mamah mindo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie gomak ala mamah mindo yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie gomak ala mamah mindo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie gomak ala mamah mindo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie gomak ala mamah mindo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Gomak ala Mamah Mindo memakai 30 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam meracik Mie Gomak ala Mamah Mindo:
- Ambil 500 gram mie lidi (merk apa saja)
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 2 sdm Andaliman
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 2 bh kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 4 cm jahe
- Ambil Cabe rawit merah 7 buah (jika suka pedas, boleh ditambahkan)
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Ambil 1 bh labu siam / jipang kupas dan dipotong kotak
- Gunakan 1 bh wortel di kupas dan diiris bentuk korek api
- Sediakan 2 lbr sereh (dimemarkan)
- Siapkan 1 ruas lengkuas / laos (dimemarkan)
- Sediakan 500 ml santan
- Sediakan 1 batang daun bawang di potong kecil - kecil
- Siapkan 1 batang daun seledri di potong kecil - kecil
- Ambil 2 helai daun salam
- Gunakan 2 helai daun jeruk
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan 7 butir Telur rebus
- Sediakan Bisa ditambahkan daging ayam atau daging lainnya (me : skip)
- Gunakan 2 sdm udang halus kering (me :skip)
- Ambil 2 bh bunga lawang
- Gunakan 4 bh kapulaga
- Siapkan secukupnya Gula Garam
- Sediakan Penyedap kaldu (me: kaldu ayam)
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Kerupuk
Cara mengolah Mie Gomak ala Mamah Mindo:
- Didihkan air dan masukkan mie lidi kasih minyak sedikit supaya tidak lengket masak sampai empuk, setelah itu angkat dan tiriskan kemudian beri minyak lagi sedikit dan sisihkan
- Tumis bumbu halus, masukkan sereh dan lengkuas yang sudah dimemarkan, masukkan daun salam dan daun jeruk, bunga lawang, dan kapulaga
- Masak sampai bumbu tercium harum aromanya, setelah itu masukkan wortel, setelah wortel sudah setengah matang masukkan labu siam / jipang.
- Jika sudah beri air secukupnya, diaduk secara perlahan, selang beberapa menit masukkan santan, diaduk jangan sampai santannya hancur (masak dengan api kecil), sambil masukkan garam, gula, dan penyedap kaldu. Cicipi.
- Koreksi rasa. Habiskan matikan kompor dan siap disajikan
- Saran Penyajian : Ambil secukupnya mie gomak ke dalam piring, siram dengan kuah selagi panas, setelah itu tata daun bawang dan seledri diatasnya serta bawang goreng, beri telor yang sudah direbus. Jangan lupa untuk menambah renyahnya mie gomak ini hidangkan bersama kerupuk.
- Selamat mencoba😍
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Gomak ala Mamah Mindo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
