Lagi mencari inspirasi resep martabak kubang (martabak mesir) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak kubang (martabak mesir) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak kubang (martabak mesir), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan martabak kubang (martabak mesir) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan martabak kubang (martabak mesir) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Martabak Kubang (Martabak Mesir) memakai 23 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Martabak Kubang (Martabak Mesir):
- Gunakan Bahan Kulit
- Siapkan 150 gr tepung terigu (Cakra)
- Gunakan 70 ml air matang (tambah jika krg lembut)
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya minyak goreng untuk merendam
- Sediakan Bahan Isi
- Sediakan 4 btg daun bawang
- Ambil 6 telur bebek/ayam (jadi 2 martabak)
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa
- Ambil 250 gr daging sapi giling
- Ambil 2 siung bawang putih (diganti 1/2 bawang bombay lebih enak)
- Ambil 1 sdt bumbu gule
- Sediakan 3 sdm santan instan (santan kental)
- Gunakan Secukupnya garam (untuk tumisan daging dan untuk kocokan telur)
- Gunakan 2 sdm kecap manis (disesuaikan selera)
- Siapkan Kuah cabe
- Gunakan 7 bh cabe ijo iris tipis
- Gunakan 1/2 bawang Bombay iris tipis (saya ganti bawang merah)
- Sediakan 1/2 bh tomat iris tipis
- Gunakan 1 bh gula merah uk kecil
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 1 gls Air (300 ml)
- Sediakan secukupnya garam
Langkah-langkah menyiapkan Martabak Kubang (Martabak Mesir):
- Campur tepung terigu dan garam, masukkan air sedikit demi sedikit hingga kalis dan lembut. Bagi menjadi 4 bagian, lalu rendam dalam minyak goreng minimal 2 jam biar hasilnya lentur. Aku rendamnya semalaman.
- Ambil 2 bagian adonan, pipihkan sampai tipisss dengan cara ditekan2 atau kalo bisa diputer2 kayak abang penjual pinggir jalan itu (jgn lupa beri minyak agar tdk lengket di alasnya) ini
- Isian: daging sapi dan bawang putih di giling kasar dgn choper, lalu tumis dengan bumbu gulai, garam dan kecap, masak sampai empuk, masukan santan dan tes rasa. Setelah air menyusut dan matang angkat dinginkan.
- Campur semua bahan isian, cicipi dan koreksi rasa (aku buat kulit dan isian cukup jadi 2 martabak isi 3 telur)
- Letakan adonan kulit di atas teflon (aku di happycall, tanpa di panaskan di kompor) masukan campuran telur dan ratakan di atas kulit lalu lipat seperti amplop.
- Kemudian goreng di atas kompor dengan diberikan minyak goreng yg cukup (kulit bocor sedikit tdk masalah nt matang kok telurnya) sambil di siram2 minyak agar krispi kulitnya. Balik jika sisi satunya sudah kecoklatan.
- Angkat, tiriskan, potong2 dan sajikan bersama kuah cabe lebih enak. Kuah cabe, masak air, gula merah, kecap, garam smp mendidih, masukan cabe, tomat dan bawang merah, tes rasa lalu angkat. Selamat mencoba <3
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Martabak Kubang (Martabak Mesir) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
