Anda sedang mencari inspirasi resep steaming ep. 02 | rainbow cake yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal steaming ep. 02 | rainbow cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita. rainbow cake, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan steaming ep. 02
rainbow cake yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Steaming Ep. 02 | Rainbow Cake memakai 17 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Steaming Ep. 02 | Rainbow Cake:
- Ambil Cake:
- Sediakan 4 buah telur
- Ambil 150 gram gula halus
- Siapkan 1/4 sdt vanila ekstrak
- Ambil 1/4 sdt garam
- Siapkan 1 sdm SP
- Sediakan 150 gram tepung protein sedang
- Gunakan 27 gram susu bubuk (saya pake merk dancow)
- Sediakan 1/4 sdt baking powder
- Siapkan 65 ml fiber creme kental (boleh diganti dengan santan kental)
- Siapkan 40 gram susu kental manis
- Gunakan 150 gram margarin
- Sediakan Secukupnya pewarna makanan
- Siapkan Butter cream:
- Gunakan 200 gram salted butter
- Ambil 50 gram gula halus
- Sediakan 40 gram susu kental manis
Cara menyiapkan Steaming Ep. 02 | Rainbow Cake:
- Letakkan telur, gula halus, vanila ekstrak, garam, dan SP dalam satu wadah kemudian mixer dengan kecepatan tinggi selama 13-15 menit sampai berjejak. (Jika menggunakan gula pasir, bisa diblender terlebih dahulu agar cake menjadi lebih lembut)
- Masukkan tepung, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak, lalu aduk rata dengan teknik folding. Pastikan semuanya sudah tercampur rata.
- Tuangkan fiber creme kental dan susu kental manis, aduk rata dengan teknik folding. (Cara membuat fiber creme kental adalah 100 gram fiber creme : 300 ml air hangat. Takaran disesuaikan dengan yang dibutuhkan)
- Tuangkan margarin yang sudah dicairkan, pastikan sudah benar-benar dingin, kemudian aduk dengan teknik folding sampai tidak ada margarin yang menggumpal di bagian bawah.
- Bagi rata adonan sesuai jumlah warna yang ingin dipakai (Saya menggunakan 6 warna; merah, kuning, jingga, hijau, biru, dan ungu).
- Tuang pewarna makanan secukupnya dan aduk rata.
- Alasi loyang dengan baking paper, kemudian tuang adonan dan ratakan.
- Kukus dengan api sedang selama 5 menit untuk masing-masing warna (Pastikan kukusan sudah benar-benar panas dan tutupnya sudah dilapisi dengan kain supaya air uap tidak menetes ke loyang roti. saya mulai memanaskan kukusan sebelum saya melakukan step ke-4).
- Setelah 5 menit angkat dan letakkan di cooling rack hingga dingin.
- Sambil menunggu cake dingin, buat butter cream nya. Caranya, (1) Letakkan salted butter pada wadah kemudian aduk menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama +- 10 menit hingga warna berubah menjadi lebih pucat; (2) Tambahkan gula halus, kemudian mixer lagi dengan kecepatan tinggi selama +- 5 menit; (3) Tuang susu kental manis, mixer lagi dengan kecepatan sedang selama +- 1-2 menit. Butter cream siap disajikan. (Butter cream boleh diganti dengan whip cream)
- Susun cake seperti warna pelangi, lapisi setiap lapisannya dengan butter cream.
- Lapisi lapisan luarnya dengan butter cream lagi, kemudian hias (Boleh di skip).
- Rainbow cake siap disajikan.
- Sedikit saran: gunakan loyang dengan ukuran lebih kecil supaya cake lebih tebal, karena saya coba di loyang diameter 22 cm hasilnya tipis sekali😆
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Steaming Ep. 02 Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
