Lagi mencari inspirasi resep 82. kue kipo khas yogyakarta yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 82. kue kipo khas yogyakarta yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara Membuat Kue Kipo Khas Yogyakarta - Kue kipo adalah salah satu jenis kue jajanan pasar asli dari Indonesia yang tepatnya terletak dipulau jawa dan lebih tepatnya lagi yanitu makanan yang sangat khas dari daerah Yogyakarta Jawa Tengah. Kue kipo biasanya banyak terdapat dipasar-pasar tradisional karena kue kipo ini termasuk dalam gongan kategori makanan tradisional. Kipo dapat ditemui di beberapa pasar tradisional di daerah Yogyakarta.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 82. kue kipo khas yogyakarta, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan 82. kue kipo khas yogyakarta enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat 82. kue kipo khas yogyakarta yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat 82. Kue Kipo Khas Yogyakarta memakai 13 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat 82. Kue Kipo Khas Yogyakarta:
- Siapkan 🌻 Bahan Inti Kelapa
- Ambil 100 gram kelapa parut
- Ambil 100 gram gula jawa
- Ambil 50 gram gula pasir
- Ambil 50 ml air
- Ambil 1/4 sdt vanili bubuk
- Siapkan 🌻 Bahan Kulit
- Siapkan 250 gram tepung ketan putih
- Sediakan 200 ml santan kental dari 150 gr kelapa parut beku + 150 ml air
- Siapkan 50 ml air pandan / 2 tetes pasta pandan
- Sediakan Secubit garam
- Siapkan 🌻 Bahan Lain
- Sediakan Secukupnya daun pisang
Kue tradisional ini kono telh ada dari masa kerajaan Mataram Kuno dan Mataram Islam. Dahulu kue ini pernah mengalami masa punah yang mana orang sudah tidak membuatnya lagi seiiring dengan kebudayaan kerajaan Mataram yang runtuh. Salah satu makanan khas Jogja yang memiliki bentuk imut dengan warna hijau dan terdapat isian manis di dalamnya adalah kipo. Jajanan tradisional yang bisa kamu temui di daerah Kota Gede Yogyakarta.
Cara meracik 82. Kue Kipo Khas Yogyakarta:
- Siapkan bahan-bahannya.
- Cara mengambil santan dari kelapa parut beku : keluarkan kelapa parut beku, diamkan pada suhu ruang hingga tidak beku lagi. Kemudian tuangkan air sebanyak 3/4 gelas (150ml). Lalu peras dan saring. Maka jadilah 1 gelas air santan yg setara dengan 200ml santan kental.
- Membuat inti kelapa: tuangkan air kedalam wajan, masukkan gula dan vanili. Masak hingga gula larut.
- Setelah larut, masukkan kelapa parut. Aduk rata.
- Aduk terus hingga air gula meresap dan kesat. Jangan sampai hangus. Angkat dan sisihkan.
- Membuat Kulit: pada mangkuk ukuran sedang, masukkan terigu. Lalu tuangkan air santan, diikuti dengan memasukkan pasta pandan.
- Kemudian aduk rata hingga adonan bisa dibentuk.
- Ambil sedikit adonan, lalu beri isi. Tutup kembali.
- Lakukan sampai selesai.
- Panaskan teflon dengan api sedang. Letakkan daun pisang diatasnya. Lalu panggang kue Kipo hingga matang.
- Jangan lupa dibalik.
- Beginilah kue yang sudah matang.
- Angkat dan sajikan. Selamat mencoba. 😊😇
Kipo adalah jajanan yang terbuat dari bahan tepung ketan dengan isian kelapa dan gula merah. Jajanan ini memiliki nama yang ternyata merupakan singkatan dari "iki opo". Konon kue tradisional satu ini sudah ada sejak masa kerajaan Mataram Kuno dan Mataram Islam. Udah Cobain Kipo, Jajanan Khas Jogja Asli Kotagede. Pada masa lalu, kue tradisional ini sempat mengalami kepunahan dan tak lagi di buat orang sejalan dengan runtuhnya kebudayaan kerajaan Mataram pada masa lampau.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat 82. kue kipo khas yogyakarta yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
