Sedang mencari ide resep empal gentong sedaap cirebon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gentong sedaap cirebon yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gentong sedaap cirebon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan empal gentong sedaap cirebon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan empal gentong sedaap cirebon sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Empal Gentong Sedaap Cirebon memakai 31 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk mengolah Empal Gentong Sedaap Cirebon:
- Siapkan 300 gr daging potong kotak kecil
- Sediakan 1800 ml air, secukupnya
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 1 potong lengkuas, memarkan
- Siapkan 2 cm jahe, kupas, memarkan
- Siapkan 1 batang besar serai, memarkan
- Sediakan 2 cm kayu manis
- Ambil 1 buah cengkeh
- Siapkan 3 butir kapulaga
- Sediakan 1 buah pekak
- Siapkan 8 butir bawang merah, rajang halus
- Ambil 1 sdt kaldu jamur bubuk
- Ambil 1/2 sdt bumbu gulai bubuk (optional)
- Sediakan secukupnya garam gula
- Ambil secukupnya Santan atau fiber creme
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 4 siung besar bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 4 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt merica butiran
- Gunakan 1 cm kunyit, bakar, kupas
- Ambil 1/4 sdt pala bubuk (tadi gak pakai)
- Gunakan 1/4 sdt jinten bubuk
- Gunakan minyak untuk menumis
- Ambil Pelengkap:
- Gunakan daun bawang seledri dirajang
- Gunakan bawang goreng
- Sediakan kerupuk
- Siapkan kecap
- Siapkan sambal
Cara meracik Empal Gentong Sedaap Cirebon:
- Rebus air sampai mendidih, masukkan daging, buang lemak yang mengapung, masukkan daun salam, sebagian daun jeruk, jahe, serai, pekak, cengkeh, kapulaga, kecilkan api dan biarkan daging empuk. Tips: masukkan 1 sendok stainless steel untuk menaikkan titik didih air agar daging lekas empuk.
- Sangrai kemiri, ketumbar dan merica hingga harum. Haluskan bumbu. Goreng bawang merah dengan sedikit minyak hingga kecoklatan, masukkan bumbu halus, lengkuas, sisa daun jeruk, tumis sampai harum dan berubah warna.
- Siapkan bahan pelengkap. Besarkan api rebusan daging, masukkan tumisan bumbu, tambahkan bumbu lain dan santan/fiber creme sampai matang. Tes rasa. Taburi dengan bawang merah goreng dan pelengkap lainnya, empal gentong siap dinikmati.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan empal gentong sedaap cirebon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
