Sedang mencari inspirasi resep rujak kuah segar / rujak gobet yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rujak kuah segar / rujak gobet yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rujak kuah segar / rujak gobet, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rujak kuah segar / rujak gobet enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Rujak bisa jadi hidangan membangkitkan semangat Anda loh. Nah Rujak Gobet khas Malang ini patut dicoba. Anda bisa merasakan rasa rujak yang berbeda dengan perpaduan rasa pedas, asam, dan manisnya buah kedondong, bengkuang, mangga, timun, jambu dan nanas bikin ketagihan dan semangat lagi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rujak kuah segar / rujak gobet sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rujak Kuah Segar / Rujak Gobet memakai 11 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Rujak Kuah Segar / Rujak Gobet:
- Ambil 2 buah mangga muda
- Sediakan 1 buah nanas ukuran sedang (tidak terlalu mateng)
- Siapkan Bahan kuah :
- Sediakan 2 cabe rawit merah (kasih lebih jika suka pedes)
- Siapkan 4 cabe keriting
- Sediakan 2 sdm gula merah (yang sudah diiris tipis)
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 50 gr gula pasir (boleh ditambah jika suka manis)
- Siapkan 1 sdt asam jawa
- Sediakan 1 sdm cuka masak
- Siapkan Air secukupnya (me : 2 gelas belimbing)
Biasanya disajikan dengan kuah manis, asam, dan pedas yang segar. Kali ini IDN Times merangkum resep terbaik membuat rujak gobet yang praktis dan mudah. Yang membedakannya dengan rujak biasa adalah pelengkapnya, yakni kuah kaldu. Masukkan gula jawa, gula pasir, garam, dan asam.
Langkah-langkah mengolah Rujak Kuah Segar / Rujak Gobet:
- Bersihkan mangga muda dan nanas, iris/ parut sesuai selera, simpan jadi satu di mangkok besar, sisihkan. (note : sebelum dicuci, nanas dilumuri air garam dulu supaya getahnya hilang, kemudian baru dicuci bersih)
- Bikin kuahnya : masak air, masukan cabe yg sudah diulek kasar, dan masukan semua bahan lain kecuali cuka. Rebus sampai mendidih dan tidak langu. Sambil menunggu mendidih, boleh disesuaikan rasa manis-asinnya sesuai selera.
- Matikan kompor lalu tambahkan cuka, aduk rata.
- Selagi kuah masih panas, siram ke mangga dan nanas yg sudah dipotong-potong sebelumnya. Siramnya sambil disaring ya.. biar kuahnya bersih. Biasanya kulit-kulit cabe yg tersaring, aq ambilin sedikit dan ku masukan ke rujak, biar lebih cakep aja rujaknya.. 😁
- Kalo sudah tidak panas, simpan rujak di wadah tertutup dan diamkan di kulkas sampai dingin. Kalo aq didiamkan semalaman, biar rasa kuah menyerap sempurna ke buahnya. Sajikan dingin-dingin.. Hhmmm… manis, asem, asin, pedess rameee rasanya. 😁😍🤗
Bisa ditambah es batu sesuai selera. Rujak buah bisa jadi camilan segar dan sehat untuk akhir pekan. Rujak yang satu ini berasal dari Kota Surabaya. Yap, kota Surabaya mempunyai rujak buah yang segar, yakni rujak gobet. Aneka buah seperti kedondong, bengkoang, mangga, nanas, ketimun, ubi jalar, dan jeruk Bali diserut kasar dan direndam bumbu rujak bercitarasa pedas, manis, dan gurih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rujak Kuah Segar / Rujak Gobet yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
