Lagi mencari ide resep kolak biji salak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kolak biji salak yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kolak biji salak, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kolak biji salak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Salah satu menu takjil kesukaan suami. Kolak biji salak berbahan dasar ubi. Rasanya kenyal" tapi lembut dengan kuah santan yang manis dan gurih.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kolak biji salak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kolak biji salak menggunakan 11 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam membuat Kolak biji salak:
- Siapkan Bahan biji salak :
- Gunakan 3 ubi orens
- Ambil Tepung sagu
- Siapkan Tepung maizena
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil Bahan kuah :
- Gunakan 2 keping gula merah
- Ambil Air
- Sediakan 3 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Siapkan Daun pandan (tapi karna ga ada saya ga pakai)
Selain karena rasanya yang manis dan legit namun gurih, makanan ini juga memang rasanya yang enak sehingga selalu menimbulkan kerinduan untuk mencicipinya kembali. Kolak Biji Salak ini bisa disajikan di saat masih hangat atau disajikan di saat dinging dengan diberi es batu supaya lebih segar. Teman teman tinggal mengambil kuah dan biji salaknya lalu beri siraman saus santan diatasnya sesuai selera. Sekilas sajian manis ini mirip dengan bubur candil.
Cara membuat Kolak biji salak:
- Potong ubi kecil2 biar cepat matang lalu kukus
- Lumat
- Kan ubi selagi panas jangan sampai ada yg menggerindil..
- Campur ubi dengan gula pasir garam dan tepung..
- Setelah dicampur lalu bulatkan kecil2
- Masak bahan kuah..
- Setelah bahan kuah mendidih masukkan bulatan ubi tadisamapai mengapung tanda sudah matang
- Larutkan tepung maizena dengan sedikit air di gelas lalu tuang ke kolak tadi agar mengental
- Setelah mendidih matikan api
- Tuang di mangkuk lalu siram dengan santan kental yg sudah dimasak
Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan. Biji salak akan cepat mengembalikan stamina setelah seharian berpuasa. Lambung yang seharian kosong memang sebaiknya tidak langsung diisi dengan makanan berat seperti nasi dan lauk-pauknya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kolak biji salak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
