Anda sedang mencari ide resep jadah ketan/ uli yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal jadah ketan/ uli yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jadah ketan/ uli, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan jadah ketan/ uli enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Haii hari ini aku akan share makanan tradisional favorit yang harus selalu ada kalo idul fitri. Enak banget ulen ini kalo aku makan barenga. Ketan sangat mudah didapat di pasar tradisional dan supermarket.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat jadah ketan/ uli yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Jadah Ketan/ Uli memakai 5 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam mengolah Jadah Ketan/ Uli:
- Ambil 1,5 kg ketan putih
- Sediakan 1 kaleng santan instan (400 ml)
- Ambil 100 gr kelapa kering
- Gunakan 2 Sdm garam halus
- Ambil 1 liter/1000 cc air
Paling nikmat disantap bersama tapai ketan hitam. Jadah bakar merupakan salah satu kuliner khas Selo, Boyolali yang sayang untuk dilewatkan. Jadah bakar biasanya disajikan dengan serundeng yang gurih dan pedas. Uli merupakan makanan yang terbuat dari beras ketan yang kemudian dikukus atau dibakar dan disajikan bersama dengan taburan serundeng.
Cara meracik Jadah Ketan/ Uli:
- Cuci bersih ketan dan rendam minimal 3 jam/semalaman.. tergantung kwalitas ketannya ya bunda.. lalu cuci bersih lagi dan tiriskan.
- Masak beras ketan,santan,air dan garam.
- Sesekali di aduk sampai air asat,jangan di tinggal" nanti gosong..🤣
- Setelah air asat tmbhkan kelapa kering,aduk rata dan matikan api.
- Kukus ketan selama 30-40 menitan, saya jadikan 2 bagian,g muat.. 🤣
- Setelah matang,tumbuk ketan selagi masih panas biar bisa halus.. lalu cetak sesuai dg keinginan.
- Seperti ini contohnya dan biarkan sampai dingin.
- Setelah dingin bisa di keluarkan dari loyang dan di potong".. Bisa langsung di nikmati.
- Bisa juga di goreng rasanya gurih.. krispi di luar lembut di dalam… NYUMMMYYY..
- Semoga bermanfaat…🥰
Uli bakar adalah jajanan yang khas dan murah meriah. Selain tepung beras, tepung ketan juga sering digunakan di berbagai daerah. Tekstur kue yang dihasilkan pun lebih kenyal dan pulen, bahkan tanpa tambahan banyak tepung tapioka atau kanji. Indonesian traditional food called as uli ketan made of glutinous rice. Di daerah Kaliurang, Yogyakarta kamu bisa menemukan makanan tradisional yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan parutan kelapa.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Jadah Ketan/ Uli yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
